منيو التاسع عشر من رمضان.. أضيفي لمائدتك المزيد من الأفكار
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 24 مايو 2019 ,10:18 ص
.png)
تقدم لكِ لهلوبة منيو التاسع عشر من رمضان، ويشمل وجبة الإفطار، إضافة إلى الحلويات، وكذلك وجبة السحور، فشهر رمضان يشتهر بتحضير العديد من أصناف الطعام، وإذا كنتِ تحتارين كل يوم في التفكير في الأطباق المختلفة التي سوف تحضرينها وتضيفيها إلى مائدتك، فسوف نسهل عليكِ المهمة ونعرض لكِ يوميًا منيو الأكلات، لتستلهمي منها سفرتك.
ويشتمل منيو التاسع عشر من رمضان على كفتة البطاطس بالدجاج، إلى جانب عصير التمر بالحليب، أما التحلية فقدمي كب كيك الكنافة زي المحلات، وفي وجبة السحور حضري بيض بالخضروات مع الخبز البلدي والزبادي.
منيو التاسع عشر من رمضان:
طريقة عمل كفتة البطاطس بالدجاج:
مقادير عمل كفتة البطاطس بالدجاج:
- صدور دجاج مفرومة.
- 4 حبات بطاطس كبيرة الحجم.
- بصلة متوسطة الحجم.
- علبة لبنة.
- ملعقة كبيرة ملح.
- بيضة.
- كوب بقسماط مطحون.
- ملعقة كبيرة بهارات الدجاج "من عند العطار".
- 2 فص ثوم مفروم.
طريقة تحضير كفتة البطاطس بالدجاج:
- في البداية قومي بسلق البطاطس في وعاء به ماء ورشة ملح، ثم صفي البطاطس من الماء، وضعيها في بولة عميقة.
- اهرسي البطاطس المسلوقة، ثم أضيفي علبة اللبنة، ورشة ملح، ورشة بهارات الدجاج.
- احضري وعاء وضعي به القليل من الزيت، وسخنيه على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المفروم، وشوحيهم على النار.
- أضيفي الدجاج المفروم، وقلبي جيدًا مع البصل والثوم.
- بعدها أضيفي رشة ملح، ورشة بهارات الدجاج، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا على النار حتى تمام النضج.
- ضعي خليط البطاطس المهروسة، على الدجاج المفروم، وقلبي جميع المكونات معًا.
- ضعي البيضة في طبق، واخفقيها جيدًا.
- ضعي البقسماط في طبق آخر.
- الآن قومي بصنع كرات من خليط الدجاج والبطاطس، ثم ضعي الكرات في البيض، ثم في البقسماط.
- كرري هذه الطريقة، حتى تنتهي من كمية البطاطس بالدجاج.
- ضعي زيت غزير في مقلاة، وسخنيه على النار، ثم اقلي كفتة البطاطس بالدجاج، وصفيها من الزيت جيدًا، ثم قدميها إلى جانب البطاطس المحمرة، وبالهنا والشفا.
طريقة عمل كب كيك الكنافة زي المحلات:
مقادير عمل كب كيك الكنافة:
- كيلو كنافة.
- نصف كوب سمنة سائلة.
- كوب سكر بودرة.
- جوز هند مبشور.
- زبيب.
- فستق.
- بندق.
طريقة تحضير كب كيك الكنافة:
- احضري بولة وضعي بها الكنافة، ثم أضيفي السمنة ونصف كوب سكر بودرة، وافركي الكنافة جيدًا بيديكِ.
- احضري طبق وضعي به البندق المجروش، والفستق المجروش، والزبيب، وجوز الهند المبشور، ونصف كوب سكر بودرة، وقلبي جميع المكسرات معًا.
- بعد ذلك احضري قوالب الكب كيك، وادهنيها بالقليل من السمن، ثم وزعي نصف كمية الكنافة داخلها.
- ضعي كمية من خليط المكسرات، في كب كيك الكنافة.
- بعد ذلك ضعي الكمية المتبقية من الكنافة في قوالب الكب كيك، وغطي الحشوة جيدًا بها من كل الجوانب.
- أدخلي قوالب كب كيك الكنافة في الفرن على درجة حرارة متوسطة، واتركيها حتى تمام النضج، وحتى يصبها لونها ذهبيًا.
- الآن حضري الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وعصير الليمونة، وضعي الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى الغليان، وعندما يصبح الشربات بالسمك المطلوب، ارفعيه من على النار ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد قبل استخدامه.
- بعدما تخرج كب كيك الكنافة اسقيها بالشربات، وزينيها بالمكسرات المجروشة.
لتحضير السحور.. طريقة عمل بيض بالخضروات:
مقادير عمل بيض بالخضروات:
- 4 بيض.
- ثمرة فلفل رومي أخضر مقطع.
- ثمرة فلفل رومي أحمر مقطع.
- بقدونس مفروم.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون.
- سمنة للقلي.
طريقة تحضير توست البيض بالخضروات:
- ضعي السمن في طاسة غير قابلة للالتصاق، وذوبيها على النار.
- أضيفي الفلفل الرومي الأخضر والأحمر المقطعين، وأضيفي البقدونس المفروم، وقلبيه جيدًا على الزيت الساخن، حتى تذبل الخضروات.
- بعد ذلك أضيفي البيض العيون على الخضروات.
- أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة كمون.
- بعد ذلك غطي البيض بالخضروات، واتركيه على النار لمدة دقائق حتى يتماسك وينضج البيض.
- ارفعي البيض بالخضروات من على النار، وقدميه ساخنًا إلى جانب الخبز البلدي أو التوست، والزبادي، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو 22 من رمضان أكلات مختلفة وشهية
منيو السابع عشر من رمضان أصناف جديدة وشهية
