منيو 22 من رمضان.. أكلات مختلفة وشهية
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 27 مايو 2019 ,9:23 ص
.png)
تقدم لكِ لهلوبة منيو 22 من رمضان، ويشمل وجبة الإفطار، إضافة إلى الحلويات، وكذلك وجبة السحور، فشهر رمضان يشتهر بتحضير العديد من أصناف الطعام، فإذا كنتِ تحتارين كل يوم في التفكير في الأطباق المختلفة التي سوف تحضرينها وتضيفيها إلى مائدتك، فسوف نسهل عليكِ المهمة ونعرض لكِ يوميًا منيو الأكلات، لتستلهمي منها سفرتك.
ويشتمل منيو 22 من رمضان على صينية أرز بالجبن، إلى جانب الفراخ البانية، وعصير السوبيا، أما التحلية فقدمي الجلاش بحشوة الكنافة، وفي وجبة السحور حضري فول بالزيت الحار مع الخبز البلدي والزبادي.
منيو 22 من رمضان:
طريقة عمل صينية أرز بالجبن:
مقادير عمل صينية أرز بالجبن:
- 2 كوب أرز أبيض.
- نصف كيلو صدور دجاج مخلي مقطع قطع صغيرة.
- بصلة متوسطة الحجم ومفرومة.
- كوب جبنة موزاريلا.
- 3 بيضات.
- نصف كوب حليب كامل الدسم.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- كوب كريمة لباني.
- نصف كوب جبنة فيتا.
- ثمرة فلفل رومي أصفر مقطعة قطع صغيرة.
- ثمرة فلفل رومي أحمر مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- كوب بروكلي مسلوق.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة تحضير صينية أرز بالجبن:
- احضري وعاء وضعي به 2 ملعقة زبدة، وسخنيها على النار، ثم أضيفي البصل المفروم، وشوحيها على النار حتى يذبل ويتغير لونه.
- بعد ذلك أضيفي الثوم المفروم، وشوحيه على النار مع البصل.
- في الخطوة التالية ضعي قطع صدور الدجاج، وشوحيها على النار حتى تتحمر ويتغير لونها.
- أضيفي البروكلي المسلوق، وقطع الفلفل الرومي الأصفر والأحمر، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا حتى تمام التجانس، ثم ارفعي الوعاء من على النار.
- ضعي البيض والحليب والكريمة في وعاء آخر، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- أضيفي فوق خليط البيض والحليب، خليط البروكلي والفلفل الرومي والبصل.
- بعد ذلك ضعي الجبن الفيتا، واستمري في التقليب، ثم أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة بابريكا، وقلبي جميع المكونات معًا جيدًا.
- أضيفي الأرز الأبيض إلى المكونات السابقة، واستمري في التقليب.
- الآن اسكبي الخليط في صينية، ورشي على الوجه الجبنة الموزاريلا المبشورة، وأدخليها الفرن على درجة حرارة 200 درجة، واتركيها لمدة نصف ساعة، حتى يصبح وجه الأرز ذهبي اللون.
- أخرجي صينية الأرز بالجبن من الفرن، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل جلاش بحشوة الكنافة:
مقادير عمل جلاش بحشوة الكنافة:
- عبوة جلاش.
- نصف كيلو كنافة.
- نصف كوب من السمنة.
- نصف كوب من الزبدة.
- كوب من اللوز أو الفستق المطحون.
- شربات.
مقادير الشربات:
- 2 كوب سكر.
- 2 كوب ماء.
- عصير ليمونة.
طريقة تحضير الجلاش بحشوة الكنافة:
- ضعي الزبدة والسمنة في وعاء على النار حتى يذوبان.
- إفردي أوراق الجلاش، ثم قومي بدهن 3 ورقات منه بخليط السمنة والزبدة.
- ضعي على طرف الجلاش القليل من اللوز أوالفستق المطحون.
- ضعي القليل من الكنافة ثم لفي الجلاش على هيئة أصابع رول.
ـ ادهني سطح الجلاش بالقليل من خليط السمنة والزبدة.
ـ بعد ذلك كرري هذه الطريقة مع باقي ورق الجلاش، حتى تنتهي كمية الجلاش والكنافة.
- بعد ذلك احضري صينية، وضعي بها أصابع الجلاش وأدخليها في فرن ساخن، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تأخذ اللون الذهبي.
- ولتحضير الشربات، احضري وعاء وضعي به الماء والسكر وعصير الليمونة، وضعي الوعاء على النار لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى الغليان، وعندما يصبح الشربات بالسمك المطلوب، ارفعيه من على النار ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد قبل استخدامه.
ـ بعدما ينضج الجلاش ويصبح لونه ذهبيًا، أخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالشربات البارد، وقدميها للتناول وبالهنا والشفا.
طريقة عمل فول بالزيت الحار:
مقادير عمل فول بالزيت الحار:
- فول مدمس.
- رشة ملح.
- رشة كمون.
- رشة فلفل أسود.
- بقدونس مفروم.
- نصف فص ثوم مفروم.
- فلفل حار.
- عصير ليمونة.
- بصل مقطع شرائح.
- طماطم مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت بذر الكتان "الزيت الحار".
- جرجير
طريقة تحضير فول بالزيت الحار:
- ضعي الثوم المفروم في طاسة وشوحيه على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي الفول المدمس، وقلبي جيدًا مع الثوم المشوح، واهرسي الفول جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة كمون، واستمري في تقليب الفول.
- الآن قومي بإضافة الفلفل الحار "حسب الرغبة"، واستمري في التقليب.
- أضيفي زيت بذر الكتان "الزيت الحار"، وقلبي جميع المكونات معًا.
- أضيفي عصير الليمون على الوجه، وقلبي الفول بجميع المكونات، ثم أضيفي رشة بقدونس مفروم على الوجه.
- قدمي الفول بالزيت الحار، إلى جانب شرائح البصل والطماطم والخبز البلدي والزبادي، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو 28 من رمضان أكلات شهية وخفيفة
منيو 25 من رمضان أصناف مميزة في الفطار والسحور
