5 طرق لعمل السمك الفيليه بطرق مختلفة وشهية
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 16 يناير 2024 ,11:32 ص
.png)
نقدم لكم 5 طرق لعمل السمك الفيليه بطرق مختلفة وشهية، والسمك الفيليه معروف أنه من أخف أنواع السمك، لذا يمكن تحضيره دايت للمساعدة في تخسيس الوزن.
وإذا كنتِ تعتادين تناول السمك الفيليه مقلي بالطريقة العادية، وتبحثين عن التجديد، فاليوم نقدم لكِ في لهلوبة 5 طرق مختلفة لعمله، دايت ومقلي وصينية سمك بالبطاطس.
طريقة عمل السمك الفيلية بطرق مختلفة:
1- طريقة عمل سمك فيليه مقلي:
مقادير عمل سمك فيليه مقلي:
- كيلو سمك فيليه مقطع شرائح.
- كوب دقيق.
- 2 بيضة.
- ½ كوب عصير ليمون.
- بهارات السمك من عند العطار.
- ملعقة زبدة.
- رشة ملح.
- زيت للقلي.
- رشة فلفل أبيض.
طريقة تحضير سمك فيليه مقلي:
- تبلي السمك الفيليه المقطع شرائح في الملح وبهارات السمك الجاهزة، وقلبيها في البهارات جيدًا ثم اتركيها لعدة ساعات قبل قليها.
- عند قلي السمك، قومي بغمس شرائح السمك الفيليه في الدقيق، ثم في البيض، ثم يعاد في الدقيق مرة أخرى.
- الآن احضري طاسة بها كمية مناسبة من زيت القلي، ثم ضعيها على النار حتى يسخن الزيت تمامًا، ثم ضعي به شرائح السمك الفيليه للقلي، واتركيه حتى يصبح لونه ذهبي، وقلبيه من كل الجوانب لينضج بالكامل.
- بعد نضج السمك، ارفعيه من على النار وقدميه في طبق التقديم، وقدمي معه صلصة السمك.
طريقة تحضير صلصة السمك:
- احضري طاسة وذوبي بها الزبدة، وبعدها أضيفي كمية مناسبة من الماء، ثم أضيفي عصير الليمون.
- بعد ذلك أضيفي الملح والفلفل الأبيض، وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تصل للغليان.
- قدمي هذه الصلصة بجانب السمك الفيليه المقلى.
2- طريقة عمل صينية السمك الفيليه بالبطاطس:
مقادير عمل صينية السمك الفيليه بالبطاطس:
- كيلو سمك فيليه أي نوع.
- ½ كيلو بطاطس.
- قرن فلفل حار.
- ثمرة طماطم.
- كوب عصير طماطم.
- ½ كوب بقدونس.
- ½ كوب كرفس.
- 8 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- ملعقة صغيرة بهارات سمك.
- ملعقة صغيرة كمون.
- 1 ليمون شرائح.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل.
- بصلة.
- 1 فلفل أخضر رومي.
طريقة تحضير صينية السمك الفليه بالبطاطس:
- نقطع البطاطس والطماطم والفلفل إلى شرائح.
- ثم نضيف الملح والفلفل والكمون والثوم وبهارات السمك وعصير الليمون على السمك الفيليه ونتركه نصف ساعة.
- بعدها نضيف الملح والفلفل على شرائح البطاطس والفلفل الأخضر.
- في صينية مدهونة بالزيت، نضع البطاطس والفلفل الأخضر ومعهم السمك، ونغطي الصينية بورق الفويل جيدًا.
- نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة.
- قبل أن تنضج تمامًا نضيف عصير الطماطم والكرفس ونتركها قليلًا في الفرن.
- عند النضج الكامل نرش على وجهها البقدونس.
3- طريقة عمل سمك فيليه مشوي دايت:
مقادير عمل سمك فيليه مشوي دايت:
- سمك فيليه من أي نوع.
- ملعقة زيت عباد شمس أو زيتون.
- ½ ملعقة ملح صغيرة.
- ½ ملعقة كمون صغيرة.
- ½ ملعقة فلفل أسود.
- ½ ملعقة زعتر.
طريقة تحضير سمك فيليه مشوي دايت:
- بعد غسل السمك جيدًا نضعه في صينية مدهونة بالزيت.
- نغطي السمك بالتوابل جيدًا من رشة ملح وفلفل وكمون وزعتر.
- وبعدها نسخن الفرن على حرارة 250 لمدة خمس دقائق.
- نضع الصينية في الفرن مباشرة، ونتركها لمدة نصف ساعة لتسوية السمك جيدًا.
* ملحوظة: مع هذه الوجبة يمكن أن نقدم الأرز بطريقة خفيفة وسلطة زبادي صحية.
4- طريقة عمل صينية سمك فيليه دايت:
مقادير عمل صينية سمك فيليه دايت:
- سمك فيليه قشر بياض.
- 2 بصلة مقطعة شرائح.
- 2 طماطم شرائح.
- 2 جزر شرائح.
- فلفل ألوان جوانح.
- ملعقة كبيرة كمون.
- ملعقة كركم.
- ملعقة كاري.
- رشة ملح.
- ربع كوب خل.
- 4 ثمرات ليمون.
- ملعقة زيت.
- ملعقة ثوم مفروم كبيرة.
- ملعقة صلصة.
طريقة تحضير صينية سمك فيليه دايت:
- يغسل السمك جيدًا ونضعه في صينية مدهونة بالزيت.
- نضع شرائح الخضار على وجه السمك.
- نضع التوابل والخل على المكونات.
- نخلط الليمون والصلصة مع الزيت ونضعهم في أخر خطوة.
- نضع الصينية في الفرن على درجة حرارة 200 درجة، حتى ينضج السمك ويتغير لون الخضار.
* ملحوظة: هذه الوجبة تعتبر متكاملة، وممكن أن تقدم فقط مع الأرز الأبيض أو الخبز، وتحتوي على صوص وخضروات لا تحتاجي بجانبها لشيء.
5- طريقة عمل السمك الفيليه على الطريقة الهندية:
مقادير عمل السمك الفيليه على الطريقة الهندية:
- سمك فيليه من أي نوع.
- 2 ملعقة فلفل أحمر حار.
- 2 ملعقة كزبرة مطحونة.
- ملعقة كركم.
- 2 ملعقة عصير ليمون.
- ملعقتين ملح.
- 1 ½ ملعقة ماء.
- 2 ملعقة نشا.
- 100 مل ماء.
الطريقة تحضير السمك الفيليه على الطريقة الهندية:
- يتبل السمك بخليط من التوابل والليمون والمياه.
- نترك السمك في التتبيلة 20 دقيقة.
- نخلط النشا مع الماء.
- نضع السمك المتبل في النشا والماء.
- نقلي السمك في زيت غزير.
وهذا السمك يمكن تقديمه مع الأرز أو البطاطس المقلية أو الخبز والصوصات الهندية اللذيذة.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم أكلة سمك سنجاري وأرز صيادية
