طريقة عمل المش باللبن الرايب
بواسطه روضة إبراهيم الأربعاء , 30 يونيو 2021 ,5:00 م
.png)
تعلمي معنا في لهلوبة طريقة عمل المش باللبن الرايب، والمش الفلاحي هو عبارة عن جبنة قريش حارة، ويتم تحضيرها باستخدام الحليب والجبن القريش والشطة الحارة والملح، وبدلًا من استخدام الحليب يمكن استخدام اللبن الرايب.
وعادًة ما يتم تحضير المش في المنزل، وذلك قديمًا في بيوت الفلاحين، ولكن في عصرنا هذا، عادًة ما تفضل الأمهات شراء المش جاهزًا من المحلات.
ولكن اليوم نقدم لكِ طريقة سهلة وسريعة لعمل المش البلدي، ولكن باستخدام اللبن الرايب، وهو مش سريع يمكنكِ تناوله في أسرع وقت.
ومن خلال السطور التالية، نقدم لكم بالخطوات التفصيلية طريقة عمل المش باللبن الرايب السريع، حضريه لأفراد أسرتك، وقدميه للتناوله في وجبة الإفطار مقطع عليه الطماطم، ومضاف له زيت الزيتون، والطحينة، وبالهنا والشفا.
ملحوظة: يحتوي كل 113 جرامًا من المش على حوالي 120 سعر حراري.
طريقة عمل المش باللبن الرايب:
المقادير
قطعة جبن قريش
كوب لبن رايب
2 كوب حليب
علبة صغيرة قشطة
نصف كيلو فلفل أخضر حار
2 ملعقة صغيرة بابريكا
ملعقة صغيرة كركم
3 ملاعق صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة كمون
نصف كوب ملح
3 من ورق اللورا
كوب مورتة
ربع كوب حلبة حصى
طريقة التحضير
- في وعاء صعي كوب من الحليب وكوب من اللبن الرايب واغليه على النار
- أضيفي قرون الفلفل الأخضر الحار، وبعد دقائق ارفعي الخليط من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الجبنة القريش، وخليط الحليب والفلفل الرحار، والقشطة، واخلطي جميع المكونات معًا جيدًا
- بعد ذك ذوبي المورتة على النار، وارفعيها من على النار واسكبي عليها خليط الجبنة القريش والحليب والقشطة، وأضيفي الملح، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس
- أضيفي الكمون، والبابريكا، والكركم، وقلبي جميع المكونات
- أضيفي كوب من الحليب الدافئ إلى الخليط، واستمري في التقليب حتى تحصلي على القوام المطلوب
- الأن أصبح المش باللبن الرايب جاهزًا، ضعيه في برطمان زجاجي نظيف ومعقم، وعلى السطح ضعي بعض من قرون الفلفل الأخضر الحار، وورق اللورا، والحلبة الحصى.
- أضيفي القليل من الزيت على السطح، واحكمي اغلاق البرطمان بقطعة قماش والغطاء الخاص به، وضعيه في الثلاجة وتناوليه وقت الحاجة، وبالهنا والشفا.
