طريقة عمل اللحم الضاني المشوي
بواسطه رضوى الشاذلى الثلاثاء , 4 سبتمبر 2018 ,10:06 ص
.png)
تعلمي معنا سيدتي طريقة عمل اللحم الضاني المشوي، فهو يعتبر من الأكلات المنتشرة في عيد الأضحي بشكل خاص، لهذا تعرفي مع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة عمل اللحم الضاني المشوي بعيدًا عن أجواء الشوي التقليدية، وتمتعي معنا بمذاق رائع وشهي.
طريقة عمل اللحم الضاني المشوي:
المقادير:
- كيلو من اللحم الضاني المقطع مكعبات متوسطة الحجم.
- كوب كبير عصير طماطم.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة شطة حمراء ناعمة.
- 9 فصوص ثوم.
- ملعقة كبيرة خل.
- ملعقة كبيرة كمون.
- مقدار ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- فلفل أخضر رومي مقطع.
- زيت.
طريقة تحضير اللحم الضاني المشوي:
- نحضر اللحم ونغسله جيدًا فى وعاء كبير.
- في وعاء آخر جهزي التتبيلة، عن طريق خلط الزيت مع الخل والكمون وكل المكونات السابقة واضربيهم مع بعض في الخلاط أولًا لكي تكون التتبيلة سائلة وتتوغل داخل اللحم وتتشربها جيدًا.
- في صينية افردي اللحمة وانزلي بالصوص وقلبيهم جيدًا مع بعض من الأعلى والأسفل لكي تتأكدي أن التتبيلة وصلت للحم جيدًا.
- بعد ذلك أدخلي اللحم الثلاجة لمدة 5 ساعات لكي يكون طعمها أفضل.
- قومي بشويها بعد ذلك على الفحم أو الشواية الكهرباء وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
وصفات بلحم الخروف.. طريقة عمل الطرب الضاني المشوي
