طريقة عمل مربى المشمش الحب

المقادير

2 كيلو من المشمش الحب

4 أكواب من السكر

نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون

كوب ونصف من الماء

طريقة التحضير

• في البداية قومي بغسل حبات المشمش جيدًا، ثم انزعي منها النوى، واتركيه في وعاء جانبًا
• احضري وعاء كبيرًا وضعي فيه الماء، وسخنيه على النار، ثم أضيفي السكر واتركيها على النار لفترة حتى يتكون قوامًا مثل الشربات
• بعد ذلك ضعي المشمش في خليط الماء والسكر، واتركيه على نار منخفضة الحرارة، حتى يغلي وينضج المشمش، لحوالي ساعة
• عند تتكون رغوة على الوجه، انزعيها باستمرار
• بعد حوالي ساعة أضيفي عصير الليمون، واتركي خليط مربى المشمش الحب على النار حتى يغلي لمدة دقائق أخرى
• بعد ذلك، ارفعي مربى المشمش الحب من على النار، واتركيه جانبًا حتى يبرد تمامًا، ثم ضعيها في برطمنات نظيفة ومعقمة وجافة، وأحكمي أغلاق البرطمان، وأحفظيه في الثلاجة لوقت الحاجة للتناول، وبالهنا والشفا