طريقة عمل الكشك الصعيدي باللبن بالخطوات
بواسطه هند جمال الخميس , 25 يوليو 2024 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل الكشك الصعيدي بصدور الدجاج بالخطوات، وهو من الاكلات المصرية الاصيلة خاصة في محافظات الصعيد، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة تشعرك بالدفء خلال فصل الشتاء، كما أنه مغذي ويمنحك شعور رائع بالشبع تعرفي الى طريقة عمله من خلال موقع لهلوبة.
ملحوظة: تحتوي وجبة الكشك على 485 سعر حراري
المقادير
برغل
حليب رايب
ملح
لعمل الكشك
كشك صعيدى
شوربة
1/2 لتر حليب
1 عدد بصل جوانح او مفروم
سمنة لتحمير البصل
1 ملعقة صغيرة ملح و فلفل أسود
2 ملعقة كبيرة دقيق
طريقة التحضير
- يتم غسل البرغل و يجفف على منخل ثم يوضع البرغل فى طبق فخار كبير و يغطى بمقدار من اللبن الرايب المملح و يترك لليوم التالى
- تكرر عملية التغطية باللبن الرايب المملح 5 مرات ثم يشكل البرغل على هيئة كور و يترك فوق منخل حتى يجف
- لطهى الكشك يتم نقع الكشك فى اللبن الساخن او الشوربة حتى يذوب ثم تضاف عليه الشوربة و يغلى على النار و يمكن ان يضاف عليه لبن فقط حسب الرغبة و حتى نحصل على القوام المطلوب
- يمكن ايضا ان تضاف ملعقة دقيق مذابة فى قليل من الماء
- يتم تحمير البصل ليوضع جزء منه مع السمنة على الكشك و يقلب و الجزء الاخر تزين بها الكشك و بالهنا و الشفا
خدى فكره
