طريقة عمل الفسيخ بدون رائحة مثل أشهر المحلات

طريقة عمل الفسيخ بدون رائحة كريهة من أكثر الصعوبات التي تواجه أي ربة منزل قبل شم النسيم، وترجع الرائحة الكريهة للفسيخ إلى عدة عوامل أبرزها عدم كفاية كمية الملح المستخدمة، بالإضافة إلى عدم إحكام غلق العلبة البلاستيكية الموجود بها، لذا تقدم لك "لهلوبة" الخطوات الصحيحة لتحضير الفسيخ بدون رائحة مثل أشهر المحلات.

وهناك طريقتين لعمل الفسيخ بدون رائحة للاستمتاع به في شم النسيم وهما:

الوصفة الأولى:

المكونات:

كيلو سمك بوري ـ ربع كيلو ملح.

طريقة التحضير:

ـ ضعي الملح في وعاء بلاستيكي محكم الغلق.

ـ ضعي السمك البوري بداخل الوعاء الذي يحتوي على الملح واغلقي الوعاء جيدًا.

ـ ضعي السمك في منطقة جافة ومنخفضة في درجة الحرارة.

ـ اتركي الفسيخ لمدة أسبوعين ثم افتحي الوعاء وبالهنا والشفا.

ـ الوصفة الثانية:

المكونات:

سمك بوري ـ محلول ملحي ـ ملح خشن.

طريقة التحضير:

ـ ضعي محلول الملح في علبة بلاستيكية.

ـ ضعي السمك في المحلول.

ـ أضيفي الملح الخشن فوق السمك البوري بكثرة واحكمي غلق العلبة.

ـ اتركي الفسيخ لمدة أسبوعين ثم افتحي العلبة وبالهنا والشفا.

نصائح هامة عند تحضير الفسيخ:

ـ اختاري السمك البوري الطازج عند عمل الفسيخ حتى لا تتفاجئي بأنه طري وغير متماسك بعد التمليح.

ـ لا تفتحي العلبة المستخدمة لتخليل البوري لأن الهواء يتسبب في إفساده.

طريقة تخليل الفسيخ

موضوعات متعلقة: 

نصائح للتخلص من رائحة الفسيخ والرنجة من المنزل

كيفية التخلص من رائحة الفسيخ والرنجة من اليدين 7 طرق مجربة

طريقة عمل الفسيخ للشيف الشربينى

طريقة عمل الفسيخ من التونة

الفسيخ على الطريقة السودانية