طريقة عمل عجينة بيتزا هشة وطرية
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 10 نوفمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل عجينة بيتزا هشة وطرية فى دقائق قليلة في المنزل، بطعم يشبه طعم المحلات، فهذه الأكلة سريعة لتحضير وجبة غداء لا تأخذ المزيد من الوقت، فإذا مللتي من الروتين اليومي في تحضير وجبة الغداء ولا تريدين اللجوء لشراء طعام جاهز من الخارج، يمكنكِ التجديد وتقديم بيتزا بالطعم الذي يفضله أفراد أسرتك، ومن خلال السطور التالية على لهلوبة نقدم لكِ طريقة عمل عجينة بيتزا هشة وطرية.
طريقة عمل عجينة بيتزا هشة وطرية:
المكونات:
كيلو ونصف دقيق – 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة – 2 ملعقة سكر – ربع ملعقة ملح – ملعقة ونصف خميرة – علبة زبادي – 2 ملعقة فانيليا - كوب زيت زيتون – ماء دافئ للعجن.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء وضعي به السكر والفانيليا وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس، ثم غطي الوعاء لمدة دقائق.
- احضري وعاء آخر وضعي به الدقيق بعد نخله، ثم أضيفي الحليب البودرة وذرة ملح، وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك أضيفي الزيت تدريجيًا على الدقيق، ثم أضيفي الخميرة، والسكر وقلبي جيدًا جميع المكونات.
- بعد ذلك ابدأي بإضافة الماء الدافئ تدريجيًا مع الاستمرار في التقليب والعجن.
- استمري بالعجن لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى تصبح العجينة متماسكة القوام وناعمة وطرية.
- بعد ذلك قومي بتقسيم العجينة لأكثر من جزء، ثم اصنعي منها كور ثم رشي القليل من الدقيق عليها، وغطيها واتركيها حتى تختمر لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
- بعد أن تختمر وترتاح قومي بفرد كل جزء من العجينة في صينية الخبز وعمل العديد من البيتزا بمختلف الحشوات.
- ثم ادخلي صواني البيتزا في الفرن واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج تمامًا، وقدميها ساخنة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل عجينة السمبوسك الهشة
