طريقة عمل أرز الصيادية مع سمك دينيس بالخطوات

المقادير

للسمك الدينيس
3 عدد سمك دينيس منظف وبالقشر
8 فص ثوم
½ عدد ليمون أضاليا عصير
1 عدد بصل اخضر الجزء الاخضر فقط
½ حزمة شبت الاوراق فقط
1 ملعقة صغيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت
1 عدد فلفل حار
ملح وفلفل حسب لارغبة
2 ملعقة كبيرة كمون
للارز الصيادية
3 كوب ارز
1 عدد فلفل الوان احمر مشوى على الفحم ومغطى جيدا
4 عدد طماطم مقطع مكعبات صغيرة
1 عدد بصل مكعبات صغيرة
1 عدد بصل اخضر الجزء الابيض فقط
2 ملعقة كبيرة زيت نباتى
2 ملعقة كبيرة زبدة
1 عدد فلفل احمر حار سليم
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
½ كوب مياه لتسبيك الخلطة
مياه لنضج الارز
1 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 ملعقة صغيرة بابريكا

طريقة التحضير

• في حلة تُوضع على النار، نضع كميات الزيت والزبدة، ثم نضيف البصل المفروم ونقطع الثوم إلى 4 فصوص رفيعة. يُقلب المزيج حتى يصبح لون البصل ذهبيًا.
• نقوم بإضافة الطماطم وصلصة الطماطم مع الفلفل المشوى المقطع، ونضيف نصف كوب من الماء حتى تتسبك الخلطة. يُمكن إضافة الفلفل الحار اختياريًا. نضيف الأرز ونقوم بتقليب المكونات وتتبيلها بالملح والفلفل والكمون.
• نُضيف الماء ونترك الخليط حتى يصبح الأرز جاهزًا. في وعاء كبير، نقوم بتحضير مكونات تتبيل السمك ونقوم بخلطها بالخلاط. ثم نقوم بوضع السمك على الشواية وندهنه بتتبيلة التتبيلة.
• نُشوي السمك على كل جانب لمدة 3 دقائق. يُقدم السمك فوق الأرز وبالهناء والشفاء.