طريقة عمل مخدة الباشا باللحمة المفرومة

طريقة عمل مخدة الباشا ‏لا تحتاج إلى وقت طويل، وهي من ألذ الأطباق التي يمكنك تحضيرها على مائدة الإفطار الرمضاني ويمكنك استخدام العصاج كحشوة رائعة تمنحك مذاق لذيذ، تعرفي على طريقة عمل مخدة الباشا باللحمة المفرومة من خلال السطور التالية.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل مخدة الباشا.  ‏

مقادير عمل مخدة الباشا.

طريقة تحضير مخدة الباشا.

طريقة عمل مخدة الباشا:  

مقادير عمل مخدة الباشا:

للعجين:

ثلاث بيضات.

كوب ونصف من الدقيق.

كوب ونصف من الحليب.

نصف ملعقة صغيرة من الملح.

نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.

ثلاث ملاعق كبيرة زيت نباتي.

للحشوة:

بصلة متوسطة الحجم.

نصف كيلو لحمة مفرومة.

ثلاث ملاعق كبيرة بقدونس.

ملعقة كبيرة سمنة.

ملعقة صغيرة بهارات.

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.

ملعقة صغيرة ملح.

فوائد تناول الشوربة على الإفطار في رمضان

للغلاف:

بيضة.

نصف كوب بقسماط.

ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.

طريقة تحضير مخدة الباشا:

ـ في وعاء كبير ضعي الدقيق وأضيفي البكينج بودر والملح وامزجيهم جيدًا.

ـ في وعاء آخر امزجي الحليب والزيت والبيض جيدًا حتى تمام الاختلاط.

ـ أضيفي الدقيق للحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى تحصلي على عجين سائل.

ـ ضعي الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.

ـ ضعي البصل المفروم في مقلاة على النار مع السمن والملح وقلبي حتى يذبل البصل.

ـ أضيفي اللحم المفروم للبصل ثم ضعي الفلفل الأسود والبهارات وقلبي حتى ينضج اللحم.

ـ ضعي البقدونس على اللحم المفروم لتتكون لديك حشوة لذيذة.

ـ في مقلاة تيفال ضعي قطعة صغيرة من الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي كمية قليلة من خليط الدقيق والبكينج بودر والملح ثم اقلبيها على الوجه الآخر حتى يتحمر من الجانبين وتأخذ اللون الذهبي وهكذا حتى تنتهي من العجين.

تعرفي على فوائد ياميش رمضان الصحية

ـ شكلي العجين الذهبي على شكل مخدات وضعي الحشوة ثم اغلقي العجين من جميع الجوانب لتحصلي على شكل مربع.

ـ في وعاء صغير ضعي البيض وبودرة الثوم وقلبيهم، ثم ضعي البقسماط في وعاء آخر.

ـ ضعي القطع المحشوة على شكل مخدات في البيض ثم البقسماط واقليها في زيت ساخن ثم قدميها ساخنة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل خبز الصاج اللبناني لتحضيره في سحور رمضان

طريقة عمل أرز الكبسة لإفطار رمضاني شهي ‏

طريقة عمل الهريس الإماراتي لأكلات رمضانية جديدة