طريقة عمل الاوزي باللحم المفروم والارز بالخطوات
بواسطه هند جمال الاحد , 25 فبراير 2024 ,3:15 م
.png)
طريقة عمل الاوزي باللحم المفروم والارز بالخطوات، الأوزي، واحدة من الأطباق البارزة في المطبخ الشامي، تتميز بمزيج فريد من الجزر والبازلاء واللحم، إضافة إلى توابل متنوعة تمنحها نكهة لا تقاوم. يُعد إعداد هذه الوصفة أمرًا سهلاً، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كطبق رئيسي في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية. يمكن تنسيقها بشكل رائع مع سلطة الزبادي المنعشة أو سلطة الخضار المنوعة والدجاج المحمر.
تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل الاوزي باللحم المفروم والارز بالخطوات من خلال السطور القليلة القادمة.
ملحوظة: تحتوي الحصة الواحدة من الأوزي على 750 سعرة تقريبًا.
المقادير
1 لفة جلاش
1/2 كيلو لحم مفروم
1 كوب بسلة
1 عدد بصل مفروم
1 كوب لوز محمص أو صنوبر
2 كوب ارز منقوع ومصفى
1 كوب سمن مذاب
1 معلقة صغيرة ملح
1 معلقة صغيرة فلفل أسود
1 معلقة صغيرة بهارات
1 عود قرفة خشب
طريقة التحضير
- نبدأ بتسخين قليل من الزيت في حلة، ونقوم بشوي اللحم المفروم مع إضافة الملح والفلفل والبهارات، حتى يحمر قليلاً. نضيف البسلة ونغطي الحلة، ونتركها لبضع دقائق.
- ثم نضيف إليها الأرز والماء، ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الرز تمامًا.
- في وعاء صغير، ندهنه بالسمنة، ونضع طبقة من الجلاش، تليها قليل جدًا من السمنة، ثم طبقة أخرى من الجلاش. بعد ذلك، نضع خليط الرز والبسلة في الوعاء ونغلقه جيدًا. يُرص الوعاء في صينية مدهونة بالسمنة.
- يُدخل الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتى يحمر وجه الطبق ويحصل على لون ذهبي من الشواية. يُقدم الطبق الشهي مع سلطة الزبادي لتكتمل تجربة الطعام الرائعة.
