طريقة عمل الاوزي الشامي باللحم والخضار
بواسطه هند جمال الاحد , 25 فبراير 2024 ,2:39 م
.png)
طريقة عمل الاوزي الشامي باللحم والخضار، الأوزي، واحدة من الأطباق البارزة في المطبخ الشامي، تتميز بمزيج فريد من الجزر والبازلاء واللحم، إضافة إلى توابل متنوعة تمنحها نكهة لا تقاوم. يُعد إعداد هذه الوصفة أمرًا سهلاً، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها كطبق رئيسي في المناسبات الخاصة والاحتفالات العائلية. يمكن تنسيقها بشكل رائع مع سلطة الزبادي المنعشة أو سلطة الخضار المنوعة والدجاج المحمر.
تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل الاوزي الشامي باللحم والخضار من خلال السطور القليلة القادمة.
ملحوظة: تحتوي الحصة الواحدة من الأوزي على 750 سعرة تقريبًا.
المقادير
500 جرام لحم مفروم
350 جرام بسلة وجزر مجمد
3 كوب ارز بسمتي
1 ملعقة كبيرة ملح
1 عدد بصل كبير مفروم
1 مكعب مرق
1 ملعقة كبيرة كركم
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة او بهار حلو "كبابة صيني "
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
رشة قرفة
مكسرات محمص صنوبر او لوز مقشر
3 ملعقة كبيرة زيت
طريقة التحضير
- نقوم أولاً بتحمير البصل، ثم نضيف اللحم ونتركه حتى يحمر. نضيف البسلة والجزر بالإضافة إلى البهارات، ونتركها على النار لبعض الوقت. بعد ذلك، نأخذ جزءًا من هذا الخليط ونضعه فوق الأرز، ونضيف الماء ونضبط الملح.
- نقدم الأرز في صينية مع الخليط، ونأخذ باقي اللحم والبسلة ونضعهم فوق الأرز. نضيف المكسرات المحمصة للتزيين، ويقدم الطبق مع سلطة الزبادي اللذيذة. يعد هذا الطبق مناسبًا لفترات الاحتفال والتجمعات العائلية، ويتناسب تمامًا مع مناسبات رمضان والأعياد، مما يجعله اختيارًا مثاليًا للتمتع بلحظات الفرح مع الأحباء. بالصحة والعافية!
موضوعات متعلقة:
