منيو_لهلوبة.. سفرتك 24 رمضان

سفرتك 24 رمضان، لأن سؤال "هعمل أكل ايه النهاردة؟" أصبح مرهق جدًا لكِ، قررت لهلوبة تساعدك في شهر الصوم، وتقدم لكِ مجموعة منيوهات جديدة ومتنوعة تشتمل على الإفطار والسحور مرورًا بالحلو حتى لا تتعبين نفسك في حيرة كل يوم، وتقدمين لأسرتك أصناف جديدة كل يوم طوال شهر رمضان الكريم.

الإفطار "بشاميل بالفراخ والمشروم":

المقادير:

نصف كيلو مكرونة أقلام – 4 صدور فراخ – نصف علبة مشروم – جبنة رومي مبشورة – 2 حبة فلفل ملون أحمر وأصفر – حبة فلفل حار – بصلة متوسطة الحجم – رشة ملح – رشة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

- في البداية قومي بسلق المكرونة في حلة بها ماء وملح وقليل من الزيت، وبعد ذلك قومي بتصفيتها وغسلها بالماء جيدًا.

- بعد ذلك احضري حلة وضعي بها قليل من الزيت، ثم ضعي البصل المبشور، وشوحيه جيدًا حتى يتغير لونه إلى الذهبي.

- بعد ذلك ضعي قطع صدور الفراخ، وشوحيها جيدًا في البصل والزيت، وبعدها ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، وقلبي جيدًا واتركيها حتى تنضج الفراخ وتنزل ماء منها ثم تجف.

- الآن ضيفي المشروم، وقلبيه جيدًا مع قطع الفراخ، واتركيه حتى تنضج الفراخ والمشروم.

- بعد ذلك ضيفي الفلفل الرومي الملون الأحمر والأصفر والفلفل الحار.

- الآن اصنعي صوص البشاميل، احضري وعاء وضعي به الحليب ثم ضيفي الدقيق والسمن ورشة ملح ورشة فلفل أسود، بعد ذلك اخلطي جميع المكونات بمضرب البيض الكهربائي حتى تحصلي على قوام ناعم خفيف ومتماسك.

- بعد ذلك ضعي كمية قليلة من البشاميل على المكرونة المسلوقة، ثم قومي بتقليبها جيدًا.

- بعد ذلك احضري صينية البيركس وادهنيها بقليل من الزبدة، ثم ضعي نصف كمية المكرونة وبعدها ضعي طبقة من الفراخ المقطعة وبعدها ضيفي طبقة من البشاميل ثم ضعي الجبنة الرومي المبشورة وبعدها ضعي باقي كمية المكرونة وبعدها ضعي طبقة أخرى من البشاميل، واخيرًا رشي طبقة من الجبنة الرومي المبشورة على الوجه.

- الآن ادخلي صينية البشاميل في الفرن على درجة حرارة متوسطة 180 درجة تقريبًا، واتركيها لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج، ثم اخرجيها وقطعيها مربعات وقدميها بالهنا والشفا.

الحلو "الجلاش الحلو الملفوف":

المقادير:

- لفة جلاش - نصف كوب من السمنة المذابة - نصف كوب من ‏المكسرات المفرومة - ربع كوب من جوز الهند - ربع كوب من الزبيب - كوب ونصف من الماء - كوبان من السكر - عصير نصف ليمونة - نصف ملعقة كبيرة من الفانيلا السائلة.

طريقة التحضير:‏

ـ في إناء على النار ضعي الماء والسكر والليمون والفانيلا واتركيهم حتى الغليان لتحصلي على شربات متماسك.

ـ في وعاء كبير اخلطي المكسرات والزبيب وجوز الهند جيدًا.

ـ افردي ورق الجلاش على مائدة نظيفة وقطعيه ثم احشيه بالمكسرات ولفيه على شكل رول.

ـ ضعي الجلاش الملفوف في صينية وادهنيه بالسمنة ثم ادخليه فرن متوسط الحرارة.

ـ بعد أن يتحمر الجلاش اخرجيه من الفرن واسقيه بالشربات البارد.

السحور "همبرجر":

المقادير:

نصف كيلو لحمة مفرومة ـ 5 جم ملح ـ 5 جم فلفل ـ 5 جم ثوم بودر ـ 5 جم بصل بودر ـ 5 جم زعتر بودر ـ 5 جم زنجبيل بودر ـ 100 جم بصل مبشور ومعصور ـ 10 جم سكر ـ 10 جم خل أبيض ـ بياض 2 بيضة.

طريقة التحضير:

ـ في محضرة الطعام ضعي اللحمة والملح والفلفل والثوم والبصل والزعتر والزنجبيل والبصل المبشور والسكر والخل والبيض.

ـ افرمي جميع المكونات جيدًا حتى تمتزج ببعضها البعض.

ـ اتركي اللحمة ترتاح لمدة نصف ساعة.

ـ خذي قطعة من الخليط وحوليها إلى كرة ثم سطيحها للحصول على قرص دائري.

ـ يمكنك وضع الهمبرجر قليلًا في الفريزر قبل الاستخدام ليصبح متماسك.

ـ قومي بتسوية الهمبرجر عن طريق شوائه على الجريل أو قليه في الزيت الساخن.

ـ ضعي الهمبرجر في الخبز المفضل لكِ وأضيفي له الطماطم والجبنة والخس والمايونيز والكاتشب وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج الدايت في إفطار رمضان

طريقة عمل الكنافة بالشوكولاتة لحلويات شهية في رمضان

مشروبات رمضانية سريعة لتحضيرها في وجبة الإفطار