طريقة عمل الكشك هبه ابو الخير بالخطوات البسيطة

المقادير

ربع كوب أرز مغسول.

ربع كوب حليب.

كوب شوربة.

مكعب مرقة.

2 ملعقة نشا.

ملح "حسب الرغبة".

فلفل أسود.

بصلة مقطعة جوانح.

طريقة التحضير

• اغسلي الأرز جيدًا ثم ضعيه في قدر على النار مع كمية من الشوربة.
• اتركي الأرز يغلي مع الشوربة وقلبي من حين لآخر حتى يبدأ الأرز في النضج.
• بعد أن يبدأ الأرز في النضج، يُمكنك إضافة ربع كوب من الحليب إلى الشوربة إذا كنتِ ترغبين في قوام كريمي (هذا الخطوة اختيارية).
• استمري في الطهي على نار هادئة حتى ينضج الأرز تمامًا.
• في مقلاة، سخني كمية من الزيت، وأضيفي البصل المقطع إلى جوانح أو قطع صغيرة وقلبي حتى يتحول لونه إلى ذهبي.
• صفي البصل المحمر باستخدام مصفاة أو ضعيه على ورق أبيض لامتصاص الزيت الزائد.
• في وعاء صغير، ذوبي النشا في ربع كوب من الماء أو الحليب.
• أضيفي خليط النشا إلى الكشك وقلبي جيدًا حتى يبدأ المزيج في الغليان ويصبح قوامه سميكًا، ثم أضيفي الملح والفلفل حسب الرغبة.
• وأخيرًا، أضيفي البصل المحمر إلى الكشك وقلبي بلطف، وقدمي الكشك ساخنًا في أطباق التقديم.