طريقة عمل كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت

طريقة عمل كفتة الباذنجان ‏بسيطة وسريعة وهي من المقبلات الرائعة التي يمكنك تقديمها على العزومات كنوع مختلف من الوصفات المغذية والمفيدة، وتختلف كفتة الباذنجان عن الطرق التقليدية لتقديمه وهي السلق أو التحمير ثم التخليل، واليوم نقدم لكِ من خلال موقع لهلوبة على طريقة مبسطة لعمل كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت تعرفي عليها لتحضير طبق شهي ولذيذ.

محتوى الموضوع:

طريقة عمل كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت.

مقادير كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت.

طريقة تحضير كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت.

أهم فوائد الباذنجان الصحية.

طريقة عمل كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت:‏

مقادير كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت:

2 باذنجان رومى مقطع بالطول.

ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.

10 ورقات ريحان.

2 فص ثوم.

كوب بقسماط بودرة.

ربع كوب جبنة بارميزان.

2 بيضة مخفوقة.

ملح.

زيت زيتون.

جبنة موتزاريلا.

فلفل.

طريقة تحضير كفتة الباذنجان للشيف أماني رفعت:‏

ـ ضعي الباذنجان في صينية وادخليه الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبي.

ـ اخرجي الباذنجان من الفرن واتركيه حتى يبرد.

ـ اهرسي وضعي جميع البهارات والتوابل وجزء بقسماط حتى يتجانس الخليط مع بعضه ثم أضيفي الجبنة الموتزاريلا وقلبي جيدًا.

ـ شكلي العجينة على هيئة أصابع أو كرات ثم ضعيها في البقسماط.

ـ في مقلاة بها زيت ساخن اقلي أصابع كفتة الباذنجان وبالهنا والشفا.

طريقة عمل الباذنجان المحمر بالجبنة الموتزاريلا

وإليك مجموعة من أهم فوائد الباذنجان الصحية:

ـ يساعد على خفض مستوى الكولسترول الضار في الدم.

ـ يحتوي الباذنجان على كمية كبيرة من حمض "الكلورجينيك" الذي يقي من الإصابة بالأورام السرطانية.

ـ يقوي صحة القلب ويقي من الإصابة بانسداد الشرايين.

ـ يساعد الباذنجان على التخلص من الوزن الزائد لقدرته على منح الشعور بالشبع.

ـ يزيد من تدفق الدم للمخ مما يقي من الإصابة بأمراض الذاكرة.

ـ يساعد على ضبط مستوى ضغط الدم.

ـ الباذنجان غني بفيتامين "ج" وفيتامين "B6" اللذان يساعدان على تقليل نسبة الدهون في الدم.

موضوعات متعلقة: 

5 طرق للباذنجان مختلفة وشهية للتجديد من طريقة تحضيره

طريقة عمل فتة الباذنجان بالخبز المحمص

طريقة تحضير المقلوبة السورية بالدجاج والباذنجان

طريقة عمل مخلل الباذنجان من الشيف شربينى