طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 23 نوفمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل وبسهولة جدًا، فالسجق من الأكلات التي يتناولها الأشخاص من الخارج وعادة ما يتناولوها من العربات بالشارع، والتي تقدم أكل ضار جدًا بالصحة وغير آمن من حيث جودة الطعام وصحة المكونات التي تحضر منها الطعام، فبدلًا من شراء السجق جاهز من الخارج ما رأيك لو حضرتي بالطريقة الشرقية البلدي التي تفضلينها وأعتدتِ على تناولها، ومن خلال السطور التالية على موقع لهلوبة نقدم لكِ طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل.
محتوى الموضوع:
- طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل.
- مقادير عمل السجق البلدي بالتفصيل.
- طريقة تحضير السجق البلدي بالتفصيل.
طريقة عمل السجق البلدي بالتفصيل:
مقادير عمل السجق البلدي بالتفصيل:
- كيلو سجق بلدي.
- بصلة متوسطة الحجم مقطع قطع صغيرة.
- 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
- 2 ملعقة كبيرة سمن.
- 2 ملعقة كبيرة خل أبيض.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبة فلفل أخضر حلو مقطع.
- حبة طماطم مقطعة.
- فص ثوم مقطع شرائح.
طريقة تحضير السجق البلدي بالتفصيل:
- احضري وعاء وضعي به كمية مناسبة من الماء، ثم ضيفي السجق البلدي، وضعي الوعاء على نار متوسطة الحرارة، واتركيه حتى يسلق السجق تمامًا، وعندما يظهر الريم الأبيض على الماء قومي بإزالته بالملعقة هكذا حتى يختفي الريم ويسلق السجق ويرفع من على النار.
- بعد سلق السجق، قومي بتقطيعه قطع متوسطة أو صغيرة الحجم.
- الآن، احضري مقلاة عميقة وضعيها على النار وضعي بها السمنة أو الزبدة وذوبيها على النار، بعد ذلك ضيفي كمية مناسبة من الزيت.
- ضيفي قطع البصل الصغيرة وشرائح الثوم على الزيت، وشوحيهم جيدًا على النار حتى يتغير لونهم إلى اللون الذهبي الفاتح ويذبلوا.
- بعد ذلك ضيفي شرائح الفلفل الحلو، واستمري في التقليب على نار متوسطة الحرارة.
- الآن، قومي بإضافة قطع السجق فوق البصل والثوم والفلفل، واستمري في التقليب على النار.
- بعدها ضيفي الطماطم المقطعة قطع صغيرة، واستمري في تقليب السجق مع جميع المكونات.
- الآن، قومي بإضافة الخل الأبيض ورشة الفلفل الأسود ورشة الملح، واستمري في تقليب السجق مع جميع المكونات على النار، واتركيه على النار لمدة 10 دقائق تقريبًا حتى يسوى بالكامل.
- أصبح السجق البلدي جاهز، تناوليه الآن مع الخبز البلدي أو أصنعي سندوتشات بالعيش الفينو مثل الجاهز.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل السجق الاسكندرانى مثل المحلات
طريقة عمل السجق البلدى للشيف علاء الشربينى
