طريقة عمل البان كيك بدون حليب بالخطوات

المقادير

كوب واحد من الدقيق الأبيض.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

رشة ملح.

كوب واحد من الماء أو عصير البرتقال أو أي بديل سائل آخر.

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا.

ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة أو الزيت النباتي.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخلط الدقيق، السكر، البيكنج بودر، والملح جيدًا.
• في وعاء آخر، نخفق البيضة مع الفانيليا والزبدة المذابة، ثم نضيف الماء أو العصير إلى الخليط السائل ونمزج جيدًا.
• نضيف الخليط السائل إلى المكونات الجافة تدريجيًا ونخلط حتى نحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة بدون تكتلات.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وندهنها بقليل من الزبدة أو الزيت.
• نستخدم مغرفة لصب كمية من الخليط في المقلاة، بحيث تتشكل دائرة متوسطة الحجم، ونترك البان كيك يطهى حتى تبدأ الفقاعات بالظهور على السطح، ثم نقلبه على الجهة الأخرى ونتركه حتى يصبح ذهبي اللون.
• نكرر العملية حتى ننتهي من كامل الكمية.
• نرتب البان كيك في طبق التقديم، ويمكن إضافة العسل، المربى، الفواكه الطازجة، أو زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.