طريقة عمل فتة الكوارع في عيد الأضحى
بواسطه روضة إبراهيم الإثنين , 17 يونيو 2024 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل فتة الكوارع في عيد الأضحى، حيث يمكنكِ تحضير الكوارع المسلوقة بطريقة سهلة للغاية، ثم حضري منها طبق فتة الكوارع الرائع، وهذه الأكلة يتم تناولها عادة في عيد الأضحى، إلى جانب الكوارع والممبار والفشة والكرشة وغيرها من أكلات الأضحية، ومن خلال السطور التالية على موقع لهلوبة نقدم لكِ طريقة عمل فتة الكوارع في عيد الأضحى.
طريقة عمل فتة الكوارع في عيد الأضحى:
مقادير عمل فتة الكوارع:
- كوارع.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- عود قرفة.
- نصف ملعقة من الحبهان.
- نصف ملعقة من القرنفل.
- ملعقة كبيرة خل.
- عصير ليمون.
- خبز محمص.
- 2 فص ثوم مفروم.
- ملعقة كبيرة سمن أو زيت نباتي.
طريقة التحضير فتة الكوارع:
- في البداية قومي بتنظيف الكوارع جيدًا، اغسليها أكثر من مرة بالماء الساخنة.
- بعد ذلك احضري وعاء كبير وضعي به كمية كبيرة من الماء وضعي الوعاء على النار، وضعي به وحدات الكوارع، السليمة أو المقطعة، ودعيها تغلي على النار لمدة دقائق حتى يتكون الريم الأبيض، ثم تخلصي من الماء والريم الأبيض.
- بعدها ضعي كمية من الماء النظيف في وعاء، وضعي به الكوارع مرة أخرى، ودعيها على النار حتى تغلي، لمدة ساعة تقريبًا.
- ثم تخلصي من الماء مرة أخرى، وبعدها ضيفي ماء نظيف مرة أخرى إلى الوعاء وضعي الكوارع، وضيفي رشة ملح وحبهان وقرنفل ورشة قرفة أو عود قرفة، وغطي الوعاء واتركيه على النار لمدة ساعة تقريبًا، حتى تغلى وتسلق جيدًا.
- الآن يمكنكِ تحضير فتة الكوارع، احضري طبق عميق وضعي به الخبز المحمص، المقطع قطع متوسطة الحجم.
- ثم اسكبي كمية مناسبة من ماء الكوارع "الشوربة"، بعد سلق الكوارع.
- احضري وعاء آخر، وضعي به ملعقة من السمن البلدي أو الزيت النباتي، وضعي الوعاء على النار، ثم شوحي به الثوم المفروم، حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك ضيفي ملعقة كبيرة خل أبيض، ورشة ملح ورشة فلفل أسود ورشة بهارات مشكلة "حسب الرغبة"، وقلبي جميع البهارات معًا مع الثوم، لمدة دقائق.
- بعد أن يُحضر خليط الطشة، قومي بوضعها فوق الخبز المحمص وشوربة الكوارع، ثم ضيفي الأرز الأبيض، وعصير ليمونة، وزيني الطبق من على الوجه بالبقدونس المفروم.
ويمكن الاستغناء عن الأرز الأبيض، حسب رغبتك.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم حضري محشي ورق عنب بالكوارع
طريقتان لعمل العكاوي لأشهى مذاق
طريقة عمل ورق العنب بالكوارع للشيف غادة التلي
طريقة عمل طاجن الكوارع للشيف شربيني
