طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية في عيد الأضحى المبارك
بواسطه سهام مسلم الاحد , 16 يونيو 2024 ,11:00 ص
.png)
طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية سهلة وسريعة وتعتمد على البهارات المضافة للتبيلة والتي تضفي نكهة مميزة ورائحة رائعة على اللحمة أثناء الشوي، تعرفي مع لهلوبة على طريقة شوي اللحم الضأن والريش الضأن بكل سهولة في عيد الأضحى المبارك لتقدمي مجموعة من أشهى المأكولات لعائلتك وضيوفك، وننصح بتقديم طبق من الأرز الأبيض وآخر من سلطة الطحينة والسلطة الخضراء بجانب اللحم المشوي لإعداد وجبة متكاملة، وإليكِ طريقة التتبيل والشواء الصحيحة.
طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية في عيد الأضحى المبارك:
مقادير عمل اللحمة الضاني المشوية في عيد الأضحى المبارك:
- كيلو لحمه ضاني قطع بالعظم.
- بصلتين مبشورين.
- حبة طماطم مبشورة.
- ملح.
- فلفل أسود.
- بهارات لحمة.
- ملعقة خل.
طريقة تحضير اللحمة الضاني المشوية في عيد الأضحى المبارك:
ـ في وعاء ضعي البصل المبشور والملح والفلفل الأسود وقلبيهم جيدًا ثم أضيفي الطماطم المبشورة واخلطيهم جيدًا.
ـ أضيفي ملعقة من الخل وبهارات اللحمة وقلبي جميع المكونات جيدًا.
ـ ضعي بوضع قطع اللحمة في المزيج وقلبيها جيدًا وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
ـ ضعي اللحم على الشواية وقلبيها على الوجه الآخر عندما ينضج الوجه الأول.
ـ اشعلي قطعة فحم وضعيها في طبق صغير في منتصف اللحم ثم اسكبي القليل من الزيت عليها وغطي اللحمة وبالهنا والشفا.
طريقة عمل الريش الضاني المشوي:
مقادير عمل الريش الضاني المشوي:
- كيلو ونصف ريش ضاني.
- 2 ثمرة بصل مبشورين.
- حبة طماطم مبشورة.
- ملح وفلفل أسود.
- معلقة صغيرة عسل.
- معلقة خل.
- بهارات لحمة.
طريقة تحضير الريش الضاني المشوية:
ـ اغسلي الريش جيدًا تحت الماء الجاري.
ـ في وعاء عميق ضعي البصل المبشور والطماطم المبشورة والملح والفلفل وبهارات اللحمه وقلبي جميع المكونات جيدًا.
ـ أضيفي الخل والعسل واللحمة وقلبي جميع المكونات جيدًا واتركي اللحمة لمدة يوم كامل في الثلاجة.
ـ ضعي اللحم على الشواية وقلبيها على الوجه الآخر عندما ينضج الوجه الأول.
ـ اشعلي قطعة فحم وضعيها في طبق صغير في منتصف اللحم ثم اسكبي القليل من الزيت عليها وغطي اللحمة وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الفشة الضاني للشيف نجلاء الشرشابي
طريقة عمل اللحمة المشوية في الكيس الحراري بكل سهولة في المنزل
