وصفات بلحم الخروف.. طريقة عمل الطرب الضاني المشوي

وصفات بلحم الخروف منها طريقة عمل الطرب الضاني المشوي نقدمها لكِ اليوم لكي تستمتعي بمشويات رائعة المذاق والرائحة وتبهري عائلتك بطعم لذيذ ونكهة شهية، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على الطريقة الصحيحة لعمل الطرب الضاني بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل الطرب الضاني المشوي بكل سهولة في المنزل:

مقادير عمل الطرب الضاني المشوي:

- كيلو لحم ضاني مفروم.

- ½ كيلو منديل بطن الخروف.

- بصلة مفرومة.

- ½ كوب كزبرة خضراء مفرومة.

- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود وبهارات.

- نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب.

- نصف ملعقة صغيرة قرنفل.

- نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.

- نصف ملعقة صغيرة قرفة.

- ملح وقطعة فحم.

- بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير الطرب الضاني المشوي:

ـ قومي بغسل منديل الطرب جيدًا بالماء والملح والخل.

ـ صفي المنديل من الماء واتركيه جانبًا.

ـ في وعاء اخلطي البصل مع الكزبرة المفرومة وجميع التوابل والملح.

ـ قطعي المنديل على شكل مربعات في حجم كف اليد.

ـ شكلي اللحم على هيئة أصابع مفرغة من الداخل.

ـ اتركي أصابع اللحم في الثلاجة لمدة ساعة.

ـ لفي أصابع الكفتة في المناديل المقطعة وضعيهم في صينية.

ـ ادخلي الصينية الفرن واتركيها حتى تنضج ثم اخرجيها.

ـ ضعي قطعة فحم مشتعلة على ورقة فويل ثم ضعي عليها نقطتين زيت وغطي الصينية.

ـ زيني الطرب بالبقدونس المفروم وقدميه مع سلطة طحينة وبالهنا والشفا.

طريقة عمل سلطة الطحينة:

مقادير عمل سلطة الطحينة:

- كوب سمسم.

- كوب دقيق.

- كوب زيت.

- كوب فول سوداني.

طريقة تحضير سلطة الطحينة:

ـ في مقلاة على النار حمصي السمسم.

ـ ضعي السمسم مع الفول السوداني في محضرة الطعام.

ـ ضعي الدقيق على الخليط السابق واخفقيهم جيدًا.

ـ أضيفي الزيت بالتدريج على الخليط السابق أثناء الخفق حتى تحصلي على القوام المطلوب.

ـ ضعي الطحينة في برطمان زجاجي واحفظيها بالثلاجة وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة: 

طريقة عمل اللحمة المشوية بدبس الرمان في الفرن

طريقة عمل المخاصي الضاني بكل سهولة في المنزل

طريقة عمل الفشة الضاني للشيف نجلاء الشرشابي‏

طريقة عمل اللحمة الضاني المشوية في عيد الأضحى المبارك

طريقة عمل اللحمة المشوية للشيف حسن‏ لمذاق شهي ولذيذ