طريقة عمل المخ للشيف الشربيني
بواسطه سهام مسلم الثلاثاء , 18 فبراير 2020 ,2:40 م
.png)
طريقة عمل المخ للشيف الشربيني سهلة وسريعة فهو من الأطباق اللذيذة التي تتميز بطعمها الشهي ورائحتها الجميلة، ويعشقه الكثير من الأطفال لقوامه الطري الذي لا يحتاج إلى مجهود في المضغ، ويمكنك تقديمه كطبق بمفرده أو بجانب بعض الأكلات مثل الكبدة، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل المخ للشيف الشربيني.
طريق عمل المخ للشيف الشربيني:
مقادير عمل المخ للشيف الشربيني:
- مخ بقرى كامل.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- حبتان كبيرتان من البصل مقطعتان.
- ست حبات من البيض.
- حبة واحدة من الفلفل الرومي الأخضر مقطعة.
- حبة واحدة من الفلفل الحار مقطعة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمن للقلي.
طريقة تحضير المخ للشيف الشربيني:
ـ ضعي البصل والخل والملح والماء والفلفل الأسود في وعاء على النار.
ـ اتركي الخليط على نار متوسطة حتى تمام الغليان.
ـ أضيفي المخ إلى الماء واتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
ـ ارفعي المخ من الماء وصفيه ثم اتركيه جانبًا ليبرد.
ـ قطعي المخ حسب الحجم المفضل لديك.
ـ في مقلاة على النار ضعي السمن حتى يسخن ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل.
ـ أضيفي الملح والفلفل الأسود والفلفل الرومي والفلفل الحامي.
ـ ضعي المخ في المقلاة واتركيه على نار هادئة مع التقليب برفق حتى لا يتفتت.
ـ اخفقي البيض في وعاء صغير ثم ضعيه مع المخ وقلبي حتى تمام نضج البيض.
ـ قدمي المخ ساخنًا مع شرائح التوست المقرمش وبالهنا والشفا.
طريقة عمل شرائح التوست المقرمش:
مقادير عمل شرائح التوست المقرمش:
- 8 شرائح توست.
- 3 بيضات.
- كوب كريمة حلويات سائلة.
- ملعقة كبيرة سكر.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- زبدة.
طريقة تحضير شرائح التوست المقرمش:
ـ قومي بتقطيع شرائح التوست إلى أصابع أو مربعات صغيرة حسب الرغبة.
ـ في وعاء اخلطي الكريمة مع البيض والسكر والفانيليا.
ـ بللي التوست في الخليط السابق.
ـ في مقلاة على النار ضعي الزبدة وابدأي في تحمير التوست وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الكبدة الاسكندرانى للشيف الشربينى
طريقة عمل المخاصي الضاني بكل سهولة في المنزل
