طريقة عمل بان كيك بصوص الفراولة والشيكولاتة اللذيذ بالفيديو

المقادير

1/2 كوب دقيق أبيض.

1 كيلو حليب.

3 بيضات.

1/2 كوب شوفان مطحون.

5 ملاعق كبيرة زيت نباتي.

رشة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.

1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2 ملعقة كبيرة سكر سوتيال (بديل السكر).

1/4 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

مقادير صوص الفراولة:

1/4 كيلو فراولة طازجة.

1 ملعقة كبيرة نشا مذابة في ماء.

1/2 عصير ليمونة.

1 ملعقة كبيرة سكر سوتيال.

ذرة لون أحمر (اختياري).

مقادير صوص الشيكولاتة:

1/2 كوب كاكاو بودرة خام.

1/2 كوب حليب.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

1/2 كوب سكر سوتيال.

فانيليا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخلط البيض مع الزيت والفانيليا ورشة الملح جيدًا، ونضيف الدقيق والشوفان والسكر، ثم نضيف البيكنج بودر والبيكنج صودا ونخلط المكونات، ثم نصب الحليب تدريجيًا مع التقليب حتى نحصل على خليط بان كيك ناعم.
• نسخن طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ونصب كمية صغيرة من الخليط ونشكله على هيئة دائرة، ثم نطهوه حتى تظهر فقاقيع على السطح ونقلبه حتى ينضج من الجانبين.
• لتحضير صوص الفراولة: في قدر على نار متوسطة، نضع الفراولة المقطعة مع السكر وعصير الليمون، وعندما تبدأ الفراولة بإطلاق عصارتها، نضيف النشا المذاب ونقلب حتى يصبح القوام سميكًا. يمكن إضافة ذرة من اللون الأحمر لإبراز اللون إذا رغبتِ.
• لتحضير صوص الشيكولاتة: في وعاء على النار، نخلط الكاكاو مع السكر والحليب والزبدة ونقلب جيدًا، ونضيف الفانيليا ونستمر بالتقليب حتى نحصل على صوص شيكولاتة كثيف.
• الآن نرص وحدات البان كيك بشكل طبقات، وبين كل طبقة وأخرى نضع صوص الفراولة، ونغطي السطح بصوص الشيكولاتة الغني. يمكن تزيين الوجه بقطع من الفراولة الطازجة لمزيد من النكهة والشكل الجذاب.