طريقة عمل الزلابية الكدابة بالموز
بواسطه لهلوبة الأربعاء , 9 يوليو 2025 ,10:08 ص
.png)
طريقة عمل الزلابية الكدابة. إذا كنتِ ترغبين في تحضير حلوى مقرمشة وسريعة بدون الحاجة لتحضير عجينة الزلابية التقليدية، فإن الزلابية الكدابة بالموز هي خيارك المثالي. تتميز هذه الوصفة التي نقدمها لكم في لهلوبة، بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة المتوفرة في كل منزل، إلى جانب طعمها الغني الذي يجمع بين قرمشة الخارج ونعومة الداخل بفضل الموز الناضج.
كما أنها تُعتبر وصفة اقتصادية ولا تحتاج لمجهود كبير، وهي مثالية للتقديم مع الشاي أو في سهرات العائلة.
ملحوظة: تحتوي الحصة الواحدة (حوالي 5 كرات زلابية كدابة) على ما يُقارب 250 - 300 سعرة حرارية تقريبًا، ويختلف المحتوى حسب كمية الزيت الممتص أثناء القلي والإضافات المستخدمة مثل الشوكولاتة أو السكر البودرة.
طريقة عمل الزلابية الكدابة
المقادير
1 و¼ كوب دقيق أبيض.
2 موزة ناضجة.
1 بيضة.
½ كوب حليب رايب.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة سكر.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
½ ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
زيت غزير للتحمير.
للتقديم:
سكر بودرة. قرفة مطحونة.
صوص شوكولاتة جاهز أو محضّر منزليًا.
طريقة التحضير
- في وعاء عميق، قومي بهرس الموز جيدًا باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس، ثم أضيفي إليه البيضة، الفانيليا، والسكر، وقلّبي جيدًا حتى يتجانس الخليط.
- أضيفي الدقيق، البيكنج بودر، والبيكنج صودا تدريجيًا إلى خليط الموز، مع استمرار التقليب. ثم أضيفي الحليب الرايب تدريجيًا حتى تحصلي على خليط سميك يشبه خليط الكيك.
- سخّني زيت غزير في طاسة عميقة على نار متوسطة. باستخدام ملعقتين، قومي بأخذ جزء من الخليط وتشكيله على هيئة كرة صغيرة، ثم أسقطيها في الزيت بحذر.
- قلبي الكرات في الزيت حتى تأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا من جميع الجهات، ثم أخرجيها على مناديل مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.
- للتقديم، قسّمي الزلابية إلى نصفين: شي على الجزء الأول سكر بودرة ممزوج بالقرفة. وزعي على الجزء الآخر صوص الشوكولاتة، وقدميها دافئة لتستمتعي بطعمها المقرمش واللذيذ.
