طريقة عمل الباستا فلورا بمربى الفراولة.. بخطوات سهلة وسريعة

المقادير

2 ونصف كوب دقيق (مخصص للبسكويت).

نصف كوب سكر بودرة منخول.

نصف كوب زبدة طرية (بدرجة حرارة المطبخ).

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة أو بودر.

كوب واحد من مربى الفراولة.

ملحوظة: جميع المقادير تُقاس بمج شاي زجاج لتسهيل الوصفة.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، ضعي البيض والسكر والزبدة والفانيليا، واخفقي المكونات جيدًا بالمضرب الكهربائي حتى يصبح لون الخليط فاتحًا وقوامه كريميًا.
• أضيفي الدقيق المنخول مع البيكنج بودر تدريجيًا إلى الخليط، وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة ولينة.
• خذي ثلثي العجينة وافرديها في صينية دائرية (مقاس 26 سم تقريبًا) مغطاة بورق زبدة، مع رفع الأطراف قليلًا لتكوين جدار للعجينة.
• وزعي كوب مربى الفراولة بالتساوي على سطح العجين المفروش بالصينية.
• خذي الثلث المتبقي من العجين، افرديه على سطح مرشوش بالدقيق، ثم قطعيه إلى شرائط رفيعة وضعيها بشكل متقاطع (شبكة) فوق المربى.
•  سخني الفرن مسبقًا على 160 درجة مئوية، ثم أدخلي الصينية لمدة 30 – 35 دقيقة أو حتى يحمر الوجه قليلًا، وبعد إخراج الباستا فلورا من الفرن، اتركيها تبرد تمامًا قبل تقطيعها إلى مربعات أو مثلثات وتقديمها.