طريقة عمل اللانشون اللحم في الخلاط بخطوات سهلة

المقادير

¼ كيلو لحم مفروم.

3 فصوص حبهان مطحون.

4 ملاعق كبيرة دقيق.

4 ملاعق كبيرة جبن كريمي أو 4 قطع مثلثات جبن.

2 مكعب مرقة لحم.

½ كوب زيت نباتي.

½ ملعقة صغيرة ثوم بودرة.

½ ملعقة صغيرة بصل بودرة.

½ ملعقة صغيرة سبع بهارات.

1 ملعقة كبيرة بابريكا.

1 ملعقة صغيرة فلفل أسود حصى.

¼ ملعقة صغيرة ملح.

½ كوب زيتون أخضر شرائح.

½ كوب كابوتشا مفرومة (خس أو كرنب).

1 فلفل حار (اختياري).

2 خيار مقطع شرائح.

طريقة التحضير

• في الخلاط نضع أولًا جميع البهارات (الحبهان، البابريكا، الثوم البودرة، البصل البودرة، السبع بهارات، الفلفل الأسود الحصى، والملح) ونطحنها جيدًا لتتجانس.
• نضيف بعد ذلك الدقيق، ثم البيض والجبن، ونخلط حتى يصبح القوام ناعمًا جدًا.
• نضيف الزيت تدريجيًا أثناء الخلط للحصول على قوام كريمي متماسك.
• في النهاية نضيف اللحم المفروم ونواصل الخلط حتى تمتزج كل المكونات جيدًا.
• نضع الخليط على ورق نايلون استرتش ونلفه بإحكام لإخراج أي فقاعات هواء.
• نغلفه مرة أخرى بورق فويل ونغلق الأطراف جيدًا.
• نضعه في حلة بها ماء مغلي ونتركه يسلق على نار متوسطة لمدة 60 دقيقة، وبعد التسوية، نخرجه من الماء ونتركه يبرد تمامًا.
• يوضع في الثلاجة ليلة كاملة حتى يتماسك القوام، ويقطع إلى شرائح رفيعة ويُقدم مع خبز فينو، شرائح الخيار، الزيتون، والكابوتشا لعمل ساندويتشات شهية.