طريقة عمل البراونيز جلوتين فري.. وصفة صحية

المقادير

1 علبة فاصوليا سوداء مغسولة ومصفاة.

3 بيضات.

¾ كوب كاكاو خام.

¼ كوب زيت جوز الهند مذاب.

100 جرام شوكولاتة داكنة مقطعة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

¼ ملعقة صغيرة ملح بحري.

½ ملعقة صغيرة قرفة.

¼ كوب سكر جوز الهند.

¼ كوب عسل خام.

½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

¼ كوب شرائح لوز.

طريقة التحضير

• سخّني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية وجهزي صينية الخبز بورق زبدة.
• في محضرة الطعام، ضعي الفاصوليا السوداء والبيض، وأضيفي زيت جوز الهند تدريجيًا مع الخلط حتى يصبح المزيج ناعمًا جدًا (لمدة دقيقة تقريبًا).
• أضيفي الفانيليا، الملح، الكاكاو، سكر جوز الهند، العسل، والبيكنج بودر إلى الخليط، واخفقي حتى تتجانس المكونات تمامًا.
• أضيفي نصف كمية الشوكولاتة المقطعة إلى الخليط، واخلطي 5-6 مرات فقط حتى تمتزج.
• اسكبي خليط البراونيز في الصينية المعدة وسوّي سطحه، ثم وزعي فوقه باقي الشوكولاتة وشرائح اللوز.
• اخبزي البراونيز لمدة 30 – 35 دقيقة حتى يصبح متماسكًا، مع بقاء القوام الداخلي رطبًا قليلًا.
• اتركي البراونيز يبرد تمامًا، ثم انقليه إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل قبل تقطيعه إلى مربعات وتقديمه.