طريقة عمل المنين بالعجوة الفلاحي على أصوله
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 25 نوفمبر 2025 ,10:06 ص
.png)
طريقة عمل المنين بالعجوة الفلاحي على أصوله. المنين الفلاحي بالعجوة من المخبوزات التراثية اللذيذة التي تتميز بنكهة الشمر واليانسون ورائحة السمن البلدي، ويُعدّ من أفضل أنواع المخبوزات التي تُقدَّم مع الشاي أو الحليب، خاصة في الصباح. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: متوسط السعرات للقطعة الواحدة (متوسطة الحجم) من المنين بالعجوة الفلاحي: من 170 إلى 200 سعر حراري تقريبًا حسب حجم القطعة وكمية الحشو.
طريقة عمل المنين بالعجوة الفلاحي على أصوله
المقادير
1 كيلو دقيق.
½ كوب زيت.
1 ونصف كوب سمن دافئ.
2 ملعقة كبيرة سكر.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كبيرة خميرة طازجة.
رشة فانيليا.
½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
1 ملعقة كبيرة شمر.
4 ملاعق كبيرة سمسم.
1 ملعقة كبيرة ينسون.
1 كوب ماء دافئ.
للحشوة:
1 ملعقة كبيرة زبدة.
1 كوب عجوة مفرومة.
طريقة التحضير
- نخلط جميع المكونات الجافة جيدًا، ثم نضيف الزيت ثم السمن الدافئ، ونبس الدقيق حتى يصبح مثل حبات الرمل المبلل.
- نضيف الماء الدافئ المخلوط بالخميرة، ونلم العجينة دون عجن قوي حتى تبقى هشة وناعمة، ونغطي العجينة ونتركها تختمر لمدة ساعة.
- نفرد العجينة ونحشيها بالعجوة المخلوطة بالزبدة، ثم نقطعها حسب الحجم المطلوب.
- نرصّ القطع في الصواني ونتركها تختمر مرة ثانية لمدة 45 دقيقة.
- تخبز في فرن ساخن لمدة 20 دقيقة حتى تتحمر وتصبح ذهبية.
أحدث المقالات
تابعنا علي فيسبوك
الاكثر مشاهده
