طريقة عمل السردين بالبطاطس في الفرن.. خطوة بخطوة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 23 ديسمبر 2025 ,10:29 ص
.png)
طريقة عمل السردين بالبطاطس في الفرن. يُعد السردين بالبطاطس من الأطباق الشعبية الغنية بالعناصر الغذائية، ويتميز بمذاقه القوي وسهولة تحضيره، حيث يجمع بين البروتين عالي القيمة من السردين والكربوهيدرات المشبعة من البطاطس، ليكون وجبة متكاملة ومناسبة للعائلة. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 420–480 سعرًا حراريًا، وتختلف حسب كمية الزيت وحجم الحصة.
طريقة عمل السردين بالبطاطس في الفرن
المقادير
1½ كيلو سمك سردين كبير الحجم منظف.
½ كيلو بطاطس مقطعة حلقات.
2 ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
¼ كوب عصير ليمون.
4 بصلات مقطعة جوانح.
2 ثمرة فلفل ألوان حلقات.
1 ثمرة فلفل حار حلقات.
2 ثمرة طماطم حلقات.
2 ليمونة مقطعة حلقات.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة صغيرة كمون.
رشة فلفل أسود.
حزمة كزبرة خضراء مفرومة.
1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة.
1 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- يُخلط الثوم مع الكزبرة الخضراء، الملح، الكمون، الكزبرة الجافة والفلفل الأسود.
- يُتبل السردين بالخليط جيدًا ويُترك قليلًا.
- يُرص السمك في صينية، ويُضاف البطاطس، البصل، الطماطم، الفلفل الألوان والحار، وشرائح الليمون، ويُرش بعصير الليمون والزيت.
- تُدخل الصينية فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200° لمدة 15 دقيقة، ثم تُشغل الشواية قليلًا لتحمير الوجه.
