طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 13 سبتمبر 2018 ,11:02 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي، لتحضير طاجن شهي ولذيذ ومغذي، ويمكن تناوله كوجبة خفيفة، وهو طاجن يسهل تحضيره في وقت سريع، ويمكن تحضيره في العزومات إلى جانب طواجن المكرونة المختلفة، ومن خلال السطور التالية نقدم لكِ طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي.
طريقة عمل طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي:
مكونات عمل طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي:
- نصف كيلو لحمة مكعبات مسلوقة.
- ربع كيلو لسان عصفور.
- مرقة لحم.
- فلفل رومي ألوان.
- بصل.
- فلفل حار.
- سمنة.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- رشة كمون ناعم.
- رشة بهارات مشكلة.
طريقة تحضير طاجن لسان العصفور باللحم لنجلاء الشرشابي:
- في البداية قومي بسلق قطع اللحم جيدًا، واصنعي مرق اللحم، وضعيها جانبًا.
- ثم احضري وعاء وذوبي به ملعقة سمن على نار متوسطة الحرارة، ثم شوحي بها البصل المفروم حتى يتغير لونه ويصبح ذهبي.
- ثم ضيفي قطع الفلفل الرومي الألوان، وشوحيه قليلًا مع البصل المفروم.
- بعد ذلك ضيفي رشة ملح ورشة فلفل أسود، إلى البصل المفروم والفلفل الرومي الألوان، وقلبي جميع المكونات معًأ على نار متوسطة الحرارة.
- الآن قومي بإضافة قطع اللحم المسلوقة ومرقة اللحم فوق البصل المشوح والفلفل الرومي الألوان، ثم ضيفي عصير الطماطم، وقلبي جميع المكونات معًا، واتركيها على نار متوسطة الحرارة حتى يسبك اللحم مع عصير الطماطم.
- ثم أضيفي رشة الكمون ورشة البهارات، وقلبي جميع المكونات معًا.
- احضري وعاء آخر وذوبي به ملعقة من السمن على نار متوسطة الحرارة، ثم شوحي بها لسان العصفور.
- بعد أن يشوح لسان العصفور على النار، احضري طاجن وضيفي خليط اللحم المسبك مع المرق وعصير الطماطم، ثم ضيفي لسان العصفور المشوح، وغطي طاجن لسان العصفور باللحم وعصير الطماطم بورق الألمونيوم وادخليه إلى الفرن، على درجة حرارة متوسطة.
- اتركي طاجن لسان العصفور واللحم في الفرن حتى ينضج تمامًا، ثم قدميه وهو ساخن، وتناوليه بالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طاجن لسان عصفور بالفراخ مع سلطة الباذنجان
طريقة عمل طاجن لسان عصفور باللحمة المفرومة
طريقة عمل طاجن لسان عصفور بالفراخ
