اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة تصلح للشتاء
بواسطه سهام مسلم الجمعة , 21 سبتمبر 2018 ,5:59 ص
.png)
اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة نقدمها لكِ اليوم لكي تتمكني من إعداد أطباق شهية بأقل تكلفة ممكنة، تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة تحضير اكلات مصرية سهلة ورخيصة.
طريقة عمل البصارة المصرية:
مقادير عمل البصارة المصرية:
كوب فول مدشوش.
بصلة وسط مفرومة.
3 فصوص ثوم مفروم.
¼ كوب بقدونس مفروم.
¼ كوب شبت مفروم.
¼ كوب كزبرة طازجة مفرومة.
¼ ملعقة صغيرة ملح.
¼ ملعقة صغيرة كمون.
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
¼ ملعقة صغيرة نعناع يابس.
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.
2 بصلة مقطعة ومحمرة للوجه.
طريقة تحضير البصارة المصرية:
ـ في إناء على النار ضعي الزيت ليسخن ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي جيدًا حتى يأخذ البصل اللون الذهبي.
ـ أضيفي 3 أكواب من الماء ثم ضعي الفول، والبقدونس، والشبت، والكزبرة، والملح، والفلفل، والكمون والنعناع.
ـ قلبي المكونات جيدًا واتركيها على نار هادئة لمدة ساعة حتى تمام النضج.
ـ ضعي البصارة في الخلاط واخفقيها جيدًا ثم ضعي الخليط في إناء على النار مرة أخرى.
ـ اتركي الخليط على النار حتى الغليان.
ـ ضعي البصارة في أطباق التقديم وزيني الوجه بالبصل المحمر وبالهنا والشفا.
طريقة عمل القلقاس المصري بالخضار:
مقادير عمل القلقاس المصري بالخضار:
حبات القلقاس، "الكمية حسب الرغبة".
ملح.
بهارات مشكّلة.
ثلاثة أكواب من الماء.
بصلة كبيرة الحجم.
زيت ذرة.
فلفل أسود.
ثوم.
كزبرة خضراء.
ربع قالب زبدة.
طريقة تحضير القلقاس المصري بالخضار:
ـ اغسلي القلقاس جيدًا تحت الماء الجاري ثم قشريه.
ـ قطعي القلقاس على شكل مكعبات.
ـ قطعي البصل على شكل مكعبات صغيرة.
ـ في إناء على النار ضعي القليل من الزيت ليسخن ثم أضيفي البصل.
ـ أضيفي القلقاس والماء والملح، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة إلى القلقاس.
ـ اتركي القلقاس على النار حتى يصل إلى منتصف النضج.
ـ في مقلاة على النار ضعي الزبدة حتى تمام الذوبان ثم أضيفي الثوم المفروم.
ـ أضيفي الكزبرة الخضراء وقلبي جيدًا حتى يتحمر الثوم.
ـ ضعي خليط الكزبرة على القلقاس وغطيه واتركيه القلقاس حتى تمام النضج.
موضوعات متعلقة:
تمتعي بأكلاتك المفضلة وشتاء بدون زيادة في الوزن
