طريقة عمل حلوى الشباكية المغربية
بواسطه روضة إبراهيم الخميس , 4 أكتوبر 2018 ,8:56 ص
.png)
طريقة عمل حلوى الشباكية المغربية، والمغرب معروفة بطرق تحضير حلوياتها الشهية والمختلفة عن مجتمعنا المصري، لذا يمكنكِ تعلم الحلويات المغربية من أجل التجديد في طريقة تحضير الحلويات التي تقدميها لأفراد أسرتك الكريمة، ومن خلال السطور التالية نخبركِ بطريقة عمل حلوى الشباكية المغربية.
طريقة عمل حلوى الشباكية المغربية:
مقادير عمل حلوى الشباكية المغربية:
- 2 كوب دقيق أبيض.
- نصف كوب سمسم محمص.
- ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
- ملعقة صغيرة من البانسون.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- رشة جوزة الطيب.
- كمية قليلة من العسل.
- رشة من الزعفران.
- صفار بيضة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي "زيت الزيتون".
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من السمسم المحمص للتزين.
- زيت للقلي.
طريقة تحضير حلوى الشباكية المغربية:
- احضري المطحنة الكهربائية، واطحني السمسم المحمص.
- بعد ذلك احضري وعاء عميق، وضعي به الدقيق الأبيض، ثم ضيفي السمسم المحمص المطحون، وضيفي رشة قرفة ورشة بيكنج بودر ورشة يانسون ورشة جوزة الطيب، ورشة زعفران والقليل من ماء الورد، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- بعد ذلك اخلطي ملعقة من السكر مع الخميرة في القليل من الماء، وقلبي جيدًا، واتركي الخميرة جانبًا حتى تتخمر، لمدة دقائق.
- ثم ضيفي الخميرة إلى خليط الدقيق والسمسم، وقلبي جيدًا.
- بعد ذلك ضيفي زيت الزيتون والزبدة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- ثم ضيفي صفار البيض إلى خليط الدقيق والسمسم، وقلبي الخليط بكامل معًا حتى تمام التجانس.
- الآن ضيفي القليل من الماء إلى خليط الدقيق وباقي المكونات، بالتدريج، حتى يتماسك القوام ويصبح عجينة لينة ومتماسكة.
- رشي القليل من الدقيق على سطح نظيف، ثم افردي عليه العجينة باستخدام النشابة، حتى تحصلي على شكل طولي.
- بعد ذلك استخدمي قطاعة العجين، وقطعيه إلى دوائر، ثم شكليها على شكل حلوى الشباكية المتعارفة.
- احضري مقلاة وضعي بها الزيت وضعيها على النار، واتركيه حتى يسخن، ثم ضعي وحدات الشباكية داخل الزيت واتركيها حتى تتحمر ويصبح لونها ذهبي اللون.
- بعد ذلك ضعي كمية قليلة من العسل في وعاء، وضعيه على نار هادئة حتى يصبح دافئًا، ثم اتركيه جانبًا حتى يبرد.
- وبعد أن تتحمر الشباكية، ضعيها في العسل، حتى يغطيها تمامًا، ثم اخرجيها على طبق التقديم، ورشي وجهها بالسمسم المحمص، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل حلوى المارينج مثل المحلات
حلويات مغربية سهلة التحضير وغير مكلفة
طريقة عمل طاجن الجمبري على الطريقة المغربية
