طريقة عمل البيتزا مثل المحلات
بواسطه روضة إبراهيم الجمعة , 10 نوفمبر 2023 ,11:00 ص
.png)
تعلمي طريقة عمل البيتزا مثل المحلات، حتى تبهري زوجك وأفراد عائلتك بطعم بيتزا رائع، وهذه الطريقة تستخدم في معظم محلات البيتزا، ويمكنكِ تحضير عجينة البيتزا في وقت قياسي جدًا، ثم قومي بوضع الصلصة وأضيفي المشروم أو قطع الدجاج والجبن الموتزاريلا المبشورة، أو أي حشوة تفضلينها، ومن خلال السطور التالية على لهلوبة سنخبركِ بطريقة عمل البيتزا مثل المحلات.
طريقة عمل البيتزا مثل المحلات:
مقادير عمل عجينة البيتزا مثل المحلات:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب حليب دافئ.
- نصف علبة صغيرة من الزبادي أو اللبن الرائب.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- رشة ملح "حسب الرغبة".
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
- ربع ملعقة صغيرة ثوم بودر.
مقادير عمل صلصة البيتزا مثل المحلات:
- 3 ثمرات طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- بصلة صغيرة الحجم.
- حبة فلفل رومي حمراء.
- رشة ملح.
- رشة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة سكر.
طريقة تحضير عجينة البيتزا مثل المحلات:
- احضري كبة كهربائي، وضعي بها الحليب السائل مع الزبادي، وقلبي جميع المكونات معًا.
- ثم ضيفي كوب من الدقيق، إلى خليط الحليب، واستمري في الخلط، ثم ضيفي الخميرة والسكر وقلبي جميع المكونات معًا لمدة دقائق قليلة.
- احضري وعاء وصبي الخليط المحضر من قبل به، ثم ضيفي إليه رشة ملح ورشة ثوم بودر، وقلبي جميع المكونات.
- بعد ذلك ضيفي 2 كوب دقيق ورشة بيكنج باودر، واستمري في التقليب والعجن لمدة دقائق، حتى تحصلي على عجينة متماسكة القوام وناعمة.
- غطي العجينة بكيس بلاستيك أو فوطة دافئة، واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة، حتى تختمر.
- اتركي العجينة، وقومي بتحضير صلصة البيتزا.
طريقة تحضير صلصة البيتزا مثل المحلات:
- احضري وعاء، وضعي به كمية من الزيت، ثم ضيفي البصل المبشور، وقلبيه جيدًا في النار، حتى يتغير لونه.
- بعد ذلك، ضيفي صلصة الطماطم، والفلفل الرومي الأحمر، وقلبي جميع المكونات معًا، ثم غطي الوعاء واتركيها على النار حتى تمام النضج.
- الآن ضيفي رشة ملح، ورشة فلفل أسود، ورشة سكر، وقلبي جميع المكونات.
- ثم ضيفي الكاتشب، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
- اتركي صلصة الطماطم جانبًا حتى تبرد وتتماسك قليلًا، قبل استخدامها للبيتزا.
- بعد ذلك قومي بفرد عجينة البيتزا بعد تخميرها، باستخدام النشابة، ثم وزعي الصلصة على العجينة، ثم ضيفي المشروم أو الدجاج أو أي مكونات تفضلينها، وعلى الوجه ضعي الجبنة الموتزاريلا المبشورة، ثم ادخليها الفرن حتى تنضج البيتزا، وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
6 طرق مختلفة لتحضير صلصة البيتزا.. تعرفي عليها
طرق مختلفة لتحضير عجينة البيتزا مثل المحلات.. تعرفي عليها
