طريقة عمل العيش الفينو للشيف حسن

المقادير

2 كوب ونصف دقيق

نصف ملعقة صغيرة محسن خبز

نصف ملعقة كبيرة سكر

ملعقة كبيرة خميرة فورية

نصف ملعقة كبيرة زبدة سائلة

نصف ملعقة كبيرة حليب بودر

ملعقة صغيرة ملح

كوب وربع ماء

خليط التلميع

صفار بيضة

ملعقة صغيرة سكر

فانيليا

ذرة ملح

قهوة مركزة

حليب

طريقة التحضير

• في محضرة الطعام، ضعي الدقيق، ومحسن الخبز، والسكر، والحليب البودر، والخميرة، والماء، والزبدة، واخفقي جميع المكونات معًا حتى تحصلين على عجينة لينة ومتماسكة
• قومي بعجن عجينة الفينو جيدًا بيديكِ
• بعد ذلك قسمي العجينة إلى كرات متساوية، ثم باستخدام النشابة اصنعي أسطوانة على شكل رغيف الفينو
• احضري صينية الخبز، أضيفي رشة دقيق، ثم رصي أرغة الفينو، وغطيها بكيس بلاستيك، واتركيها حتى تتخمر لمدة نصف ساعة تقريبًا
• اصنعي خليط التلميع، في بولة مناسبة، اخلطي صفار بيضة، مع السكر، وذرة ملح، والفانيليا، وملعقة حليب، وقهوة مركزة، وقلبي جميع المكونات معًا
• ادهني وجه الفينو بخليط التلميع، ثم ضعي صينية العيش الفينو داخل فرن مسخن على درجة حرارة 180 درجة، واتركيها لمدة 25 دقيقة، حتى يصبح لونه ذهبيًا