طريقة عمل كفتة البطاطس باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة

المقادير

4 بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة ومهروسة.

250 جرام لحمة مفرومة.

بصلة متوسطة الحجم مفرومة.

2 فص ثوم مفرومة.

ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم.

ملعقة صغيرة من الكزبرة المفرومة (اختياري).

ملعقة صغيرة من الكمون.

1/2 ملعقة صغيرة من الكركم.

رشة ملح.

ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

زيت للقلي.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، قومِ بخلط البطاطس المهروسة مع اللحمة المفرومة والبصل والثوم والبقدونس والكزبرة.
• أضيفي التوابل (الكمون، الكركم، الملح والفلفل)، إلى خليط البطاطس واللحمة المفرومة.
• قومِ بعجن المكونات جيدًا حتى تتجانس وتتماسك.
• شكلي الكفتة بوزن متساوٍ وشكل مستدير.
• في مقلاة عميقة، سخنِ الزيت على نار متوسطة.
• قومِ بقلي الكفتة في الزيت المسخن حتى تصبح ذهبية اللون من الجانبين.
• ضعِ الكفتة المقلية على ورق مناديل لإزالة الزيت الزائد.
• قدم كفتة البطاطس باللحمة المفرومة ساخنة كوجبة رئيسية أو كمقبلات، إلى جانب طبق من الورق العنب مثلًا، مع الأرز، والسلطة، والخبز.