طريقة عمل القراقيش بالعجوة بخطوات بسيطة
بواسطه لهلوبة الخميس , 11 ديسمبر 2025 ,10:51 ص
.png)
طريقة عمل القراقيش بالعجوة. القراقيش بالعجوة من أكثر أنواع القراقيش انتشارًا في البيوت المصرية، فهي تجمع بين طعم العجين المقرمش ونكهة العجوة الغنية، مما يجعلها مثالية للتقديم مع الشاي أو كوجبة خفيفة مشبعة. تُحضَّر بمكونات بسيطة ومتوفرة، وتتميز بسهولة تشكيلها وسرعة تسويتها. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: يحتوي كل 100 جرام من القراقيش بالعجوة على 400–450 سعرة حرارية تقريبًا، ويختلف العدد حسب كمية السمن ونوع العجوة.
طريقة عمل القراقيش بالعجوة
المقادير
1 كيلو دقيق.
نصف كيلو سمن مع زيت.
نصف كيلو عجوة.
كوب سمسم.
2 ملعقة كبيرة شمر ناعم.
1 ملعقة كبيرة يانسون.
كوب حليب.
كوب ماء دافئ.
رشة فانيليا.
1 ملعقة كبيرة خميرة.
4 ملاعق كبيرة سكر.
ملعقة صغيرة بيكينج بودر.
طريقة التحضير
- يُخلط الدقيق مع السمن والزيت والشمر واليانسون والخميرة والسكر ورشة الملح والسمسم جيدًا، ثم يُضاف الماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
- تُترك العجينة لتتخمر لمدة 30 دقيقة.
- تُفرد العجينة بسمك خفيف، وتُفرد معها العجوة بنفس السُمك ثم تُلف وتُقطع حسب الرغبة.
- تُرص في صاج الفرن وتُرش بالسمسم، وتُخبز حتى تحصل على لون ذهبي جميل، ثم تُقدّم وبالهنا والشفا.
