طريقة عمل بان كيك الشوفان.. طعام صحي وبسيط

المقادير

1 كوب من الشوفان.

2 بيضة.

2 ثمرة موز ناضجة.

1 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.

1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

¼ كوب من الحليب خالي الدسم أو حليب اللوز.

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

رشة ملح.

1 ثمرة موز إضافية للتزيين.

1 ملعقة كبيرة من عسل النحل للتزيين.

طريقة التحضير

• يُطحن الشوفان باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً، ثم يُترك جانباً.
• في وعاء عميق، يُهرس الموز جيداً، ثم تضاف إليه البيضتان، الحليب، الفانيليا، رشة الملح، البيكينج بودر، القرفة، والشوفان المطحون. تُخلط جميع المكونات معاً حتى تتجانس تماماً.
• تسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم يُسكب فيها مقدار صغير من الخليط. تترك حتى تظهر الفقاقيع على السطح، ثم تُقلب على الجهة الأخرى حتى تنضج. تكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
• يُترك البان كيك ليبرد قليلاً، ثم يُرتب في طبق التقديم ويُزين بقطع الموز وعسل النحل أو يمكن استخدام صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.