طريقة عمل بان كيك بقرع العسل.. مغذي وسريع

المقادير

كوب ونصف من الدقيق.

250 جرام من قرع العسل المبشور.

2 بيضة.

ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.

خمس ملاعق كبيرة زيت نباتي.

ربع كوب سكر.

نصف كوب زبيب.

ملعقة كبيرة بيكنج صودا.

سكر وقرفة للتزيين.

طريقة التحضير

• نقوم بنقع الزبيب في ماء دافئ لمدة نصف ساعة، ثم نصفيه جيداً ونفرمه إلى قطع صغيرة.
• نخفق البيض مع السكر جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً.
• نضيف قرع العسل المبشور والدقيق والزبيب إلى خليط البيض والسكر، ونقلب المكونات معاً حتى تتجانس.
• نمزج البيكنج صودا مع الخل الأبيض، ثم نضيف هذا المزيج إلى العجينة ونخلط جيداً.
• نسخن مقلاة غير لاصقة مع قليل من الزيت على نار متوسطة، وبواسطة مغرفة صغيرة، نضع كميات مناسبة من الخليط في المقلاة لتشكيل أقراص بان كيك.
• نطهو البان كيك حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين، ونزينه بالسكر المطحون والقرفة حسب الرغبة، ثم يقدم دافئاً.