طريقة عمل بان كيك بالحليب الرايب والشوفان.. خطوة بخطوة بالفيديو

المقادير

1 كوب دقيق أبيض.

1/2 كوب شوفان مطحون.

1 بيضة.

3/4 كوب حليب.

1/2 كوب حليب رايب.

1/2 كوب عسل أبيض.

1 كيس فانيليا.

2 ملعقة كبيرة زبدة.

2 ملعقة كبيرة سكر أو عسل أبيض إضافي.

رشة ملح.

1 ملعقة صغيرة بيكينج بودر.

1 ملعقة صغيرة بيكينج صودا.

3/4 كوب توت.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نخلط المكونات السائلة معًا: الحليب، الحليب الرايب، الزبدة الذائبة، البيضة، والفانيليا، ونقلبهم حتى يمتزجوا جيدًا.
• في وعاء آخر، نخلط المكونات الجافة: الدقيق الأبيض، السكر أو العسل الأبيض، رشة الملح، البيكينج بودر، البيكينج صودا، الشوفان المطحون، وأخيرًا نضيف التوت، مع تحريك خفيف حتى يتجانسوا.
• نضيف المكونات السائلة تدريجيًا إلى المكونات الجافة مع التحريك المستمر حتى نحصل على خليط متجانس ومتماسك القوام.
• نحمي مقلاة غير لاصقة وندهنها بطبقة خفيفة من الزيت، وباستخدام ملعقة كبيرة، نضع جزءًا من الخليط في المقلاة ونفرده برفق ليأخذ شكل دائرة.
• نطهو البان كيك حتى تظهر فقاعات صغيرة على الوجه، ثم نقلبه ليكمل النضج من الجانب الآخر حتى يأخذ لونًا ذهبيًا جميلًا، ونكرر العملية حتى انتهاء كمية الخليط.
• للتقديم، نزين البان كيك بالعسل الأبيض والتوت الطازج حسب الرغبة.