طريقة عمل بان كيك بالشوفان والموز.. خطوة بخطوة بالفيديو

المقادير

1/2 كوب شوفان مطحون طحنًا خشنًا.

2 ثمرة موز طرية ومستوية.

3/4 كوب دقيق أبيض.

1 بيضة.

1 كوب حليب رايب.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

2 ملعقة كبيرة سكر.

2 ملعقة كبيرة زيت ذرة.

1/2 ملعقة صغيرة بيكنج صودا.

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، نهرس حبات الموز جيدًا حتى تصبح ناعمة وخالية من الكتل، ثم نضيف البيضة والفانيليا إلى الموز المهروس ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات.
• نضيف السكر إلى الخليط ونقلب حتى يذوب تمامًا، بعد ذلك نضيف الحليب الرايب والزيت ونقلب حتى تتجانس جميع المكونات السائلة.
• في وعاء آخر، نخلط المواد الجافة: الدقيق، الشوفان، البيكنج بودر، والبيكنج صودا معًا.
• نضيف خليط المواد الجافة تدريجيًا إلى الخليط السائل ونقلب بخفة حتى نحصل على خليط متجانس دون المبالغة في الخلط.
• نسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وندهنها بطبقة خفيفة جدًا من الزيت باستخدام فرشاة، وباستخدام مغرفة، نسكب كمية مناسبة من الخليط في المقلاة على شكل وحدات دائرية صغيرة.
• نطهو البان كيك حتى تظهر الفقاعات على سطحه، ثم نقلبه ليكمل النضج من الجهة الأخرى حتى يتحمر.
• يقدم البان كيك دافئًا مع شرائح موز إضافية، رشة خفيفة من القرفة، ورشة من عسل النحل حسب الرغبة.