طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة المتسبكة
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 4 نوفمبر 2025 ,11:51 ص
.png)
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة المتسبكة. كفتة داوود باشا بالصلصة المتسبكة من الأطباق الشرقية الكلاسيكية التي تجمع بين طراوة الكفتة ونكهة الصلصة الغنية بالتوابل. تتميز بسهولة التحضير وطعمها الرائع الذي يرضي جميع أفراد الأسرة، خاصة عند تقديمها مع الأرز الأبيض الساخن. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة (5 كرات كفتة مع الصوص والأرز) على نحو 450 إلى 500 سعرة حرارية تقريبًا، بحسب نوع اللحم المستخدم وكمية الزيت في القلي.
طريقة عمل كفتة داوود باشا بالصلصة المتسبكة
المقادير
500 جرام لحم مفروم.
1 بصلة مفرومة ناعم.
2 فلفل أخضر (حار وبارد) مفروم.
½ كيلو طماطم مضروبة في الخلاط.
2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1½ كوب أرز مطحون.
1 كوب دقيق للتغليف.
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
زيت للقلي.
أرز أبيض للتقديم.
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، يُخلط اللحم المفروم مع الأرز المطحون والبقدونس والبصل والفلفل، ثم يُتبل بالملح والفلفل والبهارات.
- تُشكّل العجينة على شكل كرات صغيرة، وتُغلف بالدقيق حتى لا تتفكك أثناء القلي.
- في طاسة على نار متوسطة، يُسخن الزيت وتُشوح الكرات حتى تكتسب لونًا ذهبيًا من جميع الجوانب.
- لتحضير الصلصة: في قدر آخر، يُشوّح الثوم في القليل من الزيت والزبدة حتى يصفر، ثم تُضاف الطماطم والصلصة وتُترك لتتسبك.
- تُضاف كرات الكفتة إلى الصلصة وتُترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة حتى تتشرب النكهة.
