طريقة عمل العدس بجبة باللحمة على الطريقة المغربية
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 16 ديسمبر 2025 ,10:55 ص
.png)
طريقة عمل العدس بجبة باللحمة على الطريقة المغربية. يُعد العدس بجبة باللحمة من الأطباق المغربية الدافئة والمغذية، ويتميز بطعمه الغني وتوابله العطرية، ما يجعله خيارًا مثاليًا لوجبة مشبعة خاصة في الأجواء الباردة. حضريه مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي الحصة الواحدة تقريبًا على 450–500 سعرة حرارية، وتختلف حسب كمية اللحم والدهن المستخدمة.
طريقة عمل العدس بجبة باللحمة على الطريقة المغربية
المقادير
200 جرام عدس بجبة منقوع طوال الليل.
½ كيلو لحم رقبة بعظم ودهون.
3–4 حبات طماطم معصورة.
2 مكعب زبدة.
2 بصل مفروم.
3 فصوص ثوم.
5 جرام جنزبيل طازج مبشور.
ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
½ ملعقة صغيرة كمون.
رشة كبابة صيني.
1 ملعقة صغيرة بابريكا.
1 عود روزماري طازج.
ماء مغلي حسب الحاجة.
طريقة التحضير
- في قدر على النار، يُشوّح البصل مع الزبدة لمدة دقيقتين حتى يذبل، ثم يُضاف اللحم ويُقلّب مع البصل لمدة 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- يُضاف الثوم والزنجبيل والتوابل ويُقلّب جيدًا.
- يُسكب عصير الطماطم ثم العدس المنقوع ويُحرّك الخليط.
- يُضاف الماء المغلي وعود الروزماري، ويُترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج اللحم والعدس، ويقدّم ساخنًا وبالهنا والشفا.
خدى فكره
