طريقة عمل الممبار فى المنزل من نجلاء الشرشابى
بواسطه روضة إبراهيم السبت , 9 ديسمبر 2017 ,9:08 ص
.png)
يعتبر الممبار من الأطباق الشهيرة في الدول العربية، ورغم طعمه المميز فطريقة عمله صعبة إلى حدًا ما، ولكي توفري على نفسك شرائه، يمكنك تعلم طريقة عمل الممبار فى المنزل بطريقة سهلة من الشيف نجلاء الشرشابى.
طريقة عمل الممبار:
المقادير:
ممبار – 3 أكواب أرز – طماطم مفرومة – فلفل رومي – فلفل حار - شبت – بقدونس – كزبرة خضراء – بصل – ثوم – نصف كوب زيت – كمون ناعم – ملح – فلفل أسود.
طريقة التحضير:
- أحضري بوله كبيرة وضعي بها الأرز، ثم أضيفي الشبت والبقدونس والكزبرة الخضراء.
- ثم أضيفي الطماطم المقطعة، والفلفل الرومي المقطع، والفلفل الحار، والثوم مفروم، وبعدها أضيفي الزيت.
- الان أضيفي الفلفل الأسود والكمون، ثم أضيفي البصل المقطع، وبعدها قلبي جميع المكونات معًا.
- الأن أحضري الممبار بعد غسله، ثم قطعيه متوسط.
- أحشي الممبار بخلطة الأرز المحضرة سابقًا.
- أحضري حلة بها ماء وضعيها على النار، وبعد ذلك أضيفي لها الممبار المحشي حتى يسلق لمدة نصف ساعة تقريبًا.
- بعدها ضعي الممبار المسلوق في طاسة الزيت لكي يقلى.
- وبعد ذلك احضري طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وضعي عليه الممبار المقلي وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
7 طرق لتنظيف الممبار بالخل والليمون والدقيق
