طريقة عمل العكاوى بالبطاطس
بواسطه روضة إبراهيم الاحد , 8 أكتوبر 2023 ,4:51 م
.png)
تعلمي طريقة عمل العكاوي بالبطاطس بطريقة جديدة للتجديد من صنعها، حتي يحبها أطفالك وأفراد أسرتك، ويمكن بدلًا من البطاطس تصنعي نفس طريقة عمل العكاوي وتضيفي لسان العصفور أو الخضروات أو الفريك، لإضافة طعم مميز في كل مرة تصنعي فيها العكاوي، وفي السطور التالية تعرفي مع لهلوبة على طريقة عمل العكاوي بالبطاطس.
طريقة عمل العكاوي بالبطاطس:
المقادير:
عكاوي مقطعة - بطاطس مقطعة مكعبات – ملعقة ثوم مفروم - 2 كوب عصير طماطم – 2 بصلة مقطعة مكعبات – رشة ملح – رشة فلفل أسود – مستكة – فصوص حبهان – ورق لورا.
طريقة التحضير:
- في البداية قومي بغسل العكاوي جيدًا، ثم قطعيها.
- بعد ذلك احضري طاجن وضعي بها قليل من الزبدة ثم ضعي العكاوي المقطعة وضيفي المستكة والحبهان، وبعدها ضعي الطاجن على النار.
- قومي بتشويح العكاوى على النار لمدة دقائق، واستمري في التقليب.
- بعد ذلك ضيفي الماء حتى تغطي العكاوي بالكامل، واتركيها على النار لمدة ساعة تقريبًا حتى تمام النضج.
- جهزي صلصة طاجن العكاوى، عن طريق احضار وعاء وضعي به الزبدة وضعيه على النار، ثم ضيفي البصل المقطع والثوم المفروم، وشوحي البصل والثوم جيدًا حتى يصفر لونهم، وبعدها ضعي عصير الطماطم المصفى، ثم اتركي الصلصة حتى تصل للغليان وبعدها ارفعيها من على النار.
- بعد نضج العكاوي، قومي بإضافة البطاطس المقطعة مكعبات على طاجن العكاوي، وبعدها صبي صلصة الطماطم، وبعدها غطي الطاجن وادخليه الفرن واتركيه ساعة آخرى حتى تمام النضج.
- واخيرًا قدمي طاجن العكاوي بالبطاطس وهو ساخن، مع الأرز أو العيش وبالهنا والشفا.
موضوعات متعلقة:
طريقة عمل الممبار فى المنزل من نجلاء الشرشابى
