طريقة عمل برياني اللحم بكل سهولة في المنزل

طريقة عمل برياني اللحم سهلة وسريعة وتعتمد على إتباع التوقيت الصحيح في التسوية حتى لا يتحول الأرز إلى عجين، وكذلك المزج بين نكهات مختلفة والاستمتاع بصوص رائع من اللحم، تعرفي معنا على موقع لهلوبة من خلال السطور التالية على طريقة عمل برياني اللحم بكل سهولة في المنزل.

طريقة عمل دجاج ستيك فى المنزل

محتويات الموضوع:

طريقة عمل برياني اللحم.

مقادير عمل برياني اللحم.

طريقة تحضير برياني اللحم.

طريقة عمل برياني اللحم:

مقادير عمل برياني اللحم:    

نصف كيلو لحمة قطع كبيرة.

3 أكواب أرز.

5 حبة بصل.

5 حبة طماطم.

2 حبة فلفل أخضر حار.

5 فصوص ثوم.

2 ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور.

2 ملعقة كبيرة لبن زبادي.

ليمونة.

2 ملعقة سمنة.

½ كوب كزبرة خضراء مفرومة ناعم.

¼ كوب نعناع أخضر.

البهارات:

2 ملعقة كبيرة كاري.

ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.

القليل من الزعفران منقوع مع عشر ملاعق ماء ورد.

ملح حسب الرغبة.

طريقة عمل سمبوسك الدجاج للشيف نجلاء الشرشابى

طريقة تحضير برياني اللحم:

ـ في إناء على النار ضعي اللحم واغمريه بالماء ثم اتركيه حتى ينضج.

ـ اغسلي البصل وقطعيه على هيئة شرائح ثم ضعيه في المقلاة مع الزيت الساخن وقلبي حتى يأخذ اللون الذهبي.

ـ قطعي الطماطم شرائح واتركيها جانبًا.

ـ افرمي الفلفل الأخضر والزنجبيل والثوم.

ـ في إناء على النار ضعي السمنة والثم والفلفل والزنجبيل مع التقليب ثم أضيفي البصل والطماطم وقلبي لمدة 3 دقائق.

ـ أضيفي اللبن والكزبرة الخضراء والكاري والفلفل البودرة وعصير الليمونة وكوب من مرقة اللحم.

ـ ضعي الملح حسب الرغبة.

ـ أضيفي اللحم إلى الخليط السابق واتركيهم على نار هادئة لمدة نصف ساعة.

ـ أضيفي النعناع الأخضر بعد رفع الإناء من على النار.

ـ اسلقي الأرز لمدة 10 دقائق ثم صفيه من الماء.

ـ في إناء ضعي طبقة من اللحم ثم مزيج الطماطم ثم طبقة من الأرز مع الكزبرة الخضراء.

ـ اتركي الإناء على النار لمدة ربع ساعة ثم أضيفي ماء الورد واتركيه لمدة 10 دقائق أخرى.

ـ ارفعي الإناء من على النار واتركيه مغطى لمدة 10 دقائق وبالهنا والشفا.

موضوعات متعلقة:

اكلات رمضانية جديدة 2019 طريقة عمل برياني الدجاج الكويتي

طريقة عمل بريانى الفراخ

طريقة تحضير سودة الدجاج بدبس الرمان

طريقة عمل مندي الدجاج ‏في الفرن