طريقة عمل أم أند أم ميني بان كيك.. بالخطوات التفصيلية

المقادير

1 كوب دقيق أبيض. 1 1/4 كوب حليب. 1 بيضة. 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة. 2 ملعقة كبيرة بيكنج بودر. 2 ملعقة كبيرة سكر. رشة ملح. مقادير الحشو والتزيين: 1/4 كوب حبوب أم أند أم. 1/4 كوب صوص شوكولاتة. 1 ثمرة موز كبيرة. 2 ملعقة كبيرة سكر ممزوج بالقرفة.

طريقة التحضير

• لتحضير عجينة البان كيك، في وعاء كبير، ننخل الدقيق مع البيكنج بودر والسكر ورشة الملح.
• في وعاء آخر، نخفق الحليب مع البيضة والزبدة المذابة باستخدام مضرب يدوي حتى يمتزجوا جيدًا، ونضيف الخليط السائل إلى خليط الدقيق ونقلب جيدًا حتى نحصل على عجينة ناعمة وخالية من التكتلات.
• نصب العجينة داخل صوصيرة أو زجاجة قابلة للعصر لسهولة التحكم بالحجم، ونسخن طاسة تيفال غير لاصقة على نار متوسطة، ونصب القليل من العجين داخل قطاعة دائرية صغيرة للحصول على شكل ميني بان كيك متساوي الحجم.
• نترك البان كيك حتى يتحمر من الأسفل، ثم نقلبه ليحمر من الجهة الأخرى.
• بعد نضج جميع القطع، نرش السكر الممزوج بالقرفة على الميني بان كيك لإضافة نكهة مميزة.
• للتقديم، نرص قطع الميني بان كيك في طبق طويل ورفيع، ونضع فوقها ثمرة الموز في المنتصف، ونزين البان كيك بخطوط من صوص الشوكولاتة على شكل زجزاج، ثم نوزع حبات الأم أند أم بشكل جذاب فوق الطبق.