طريقة عمل فطيرة الرنجة.. وصفة جديدة وشهية
بواسطه لهلوبة الثلاثاء , 30 ديسمبر 2025 ,7:57 ص
.png)
طريقة عمل فطيرة الرنجة. فطيرة الرنجة من الوصفات المبتكرة التي تجمع بين العجين الطري والحشو الغني بنكهة الرنجة المدخنة مع الطحينة والخضروات، لتقدّم طبقًا مميزًا يصلح للإفطار أو العشاء ويُقدَّم ساخنًا مع السلطات. حضريها مع لهلوبة.
السعرات الحرارية: تحتوي القطعة المتوسطة تقريبًا على 450–500 سعرة حرارية، وقد تختلف حسب كمية السمن والحشو المستخدم.
طريقة عمل فطيرة الرنجة
المقادير
للعجين:
2 كوب دقيق.
1 ملعقة كبيرة خميرة فورية.
2 ملعقة كبيرة زبادي.
2 ملعقة كبيرة سمنة بدرجة حرارة الغرفة.
ماء دافئ للعجن.
للحشو:
نصف رنجة فيليه مفرومة.
1 بصلة مفرومة.
3 فص ثوم مفروم.
3 فلفل ألوان (واحدة من كل لون) مفرومة.
2 ملعقة كبيرة طماطم مقطعة صغيرة.
1 قرن فلفل حار مفروم.
1 ملعقة كبيرة خل.
نصف كوب طحينة مخففة بالماء والليمون.
طريقة التحضير
- تُخلط المكونات الجافة، ثم يُضاف الزبادي والسمنة ويُعجن الخليط بالماء الدافئ تدريجيًا حتى تتكوّن عجينة لينة، تُغطّى وتُترك لتختمر ساعة ونصف.
- تُفرد العجينة مستطيلًا وتُدهن بالحشو، ثم تُلف وتُقسم وتُترك نصف ساعة.
- تُخبز في فرن ساخن على 180 درجة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج. يمكن تشكيلها كبيتزا وخبزها في صينية دائرية.
