أشياء لن نصدقها عن سندوتشات "الكبدة والحواوشي"
بواسطه هند جمال الاحد , 28 أكتوبر 2018 ,10:12 ص
.png)
أشياء لن نصدقها عن سندوتشات "الكبدة والحواوشي"، حل الدكتور مجدي نزيه خبير التغذية المعروف ضيفا على برنامج أحلى صباح على شاشة قناة المحور، وتم سؤاله عن انتشارسندوتشات الكبدة والحواوشي في مصر بأسعار زهيدة على الرغم من غلو ثمن اللحوم، في بداية الحديث قال الدكتورأنه ينبغي على المواطن ان يختار المكان الذي سيأكل منه ويُحكم رأيه في السعر ويقارن ذلك في حال ما تم صنعها في البيت مضيفا أن المحلات لديها تكاليف أخري مثل الانارة والغاز وأجور العمال بها، اذن السؤال الذي يطرح نفسه مما تُصنع هذه السندوتشات؟
و المفاجئة التي فجرها دكتور مجدي ان سندوتشات الكبدة يتم صنعها من دماء الذبائح الذي يتم تجميده وتحويله الى قطع كبيرة تستخدم فيما بعد على انها كبدة مجمدة ويصنع منها سندوتشات الكبدة العصافيري.
وأردف قائلا أن بعض الناس يقولون ان سندوتشات الكبدة هذه عبارة عن كبدة مجمدة وهذا ليس صحيح انما هي دماء مجمدة فكيف يصبح سعر رغيف الكبدة 2 جنيه في الوقت الذي اصبح سعر الكبدة المجمدة أعلى من 40 جنيه.
أما الحواوشي فيصنع كما قال من "سقط المدابح" وهو عبارة عن(شغت وجلد واشياء اخرى من مخلفات الذبائح)
أما عن المخاطر الصحية التي تسببها هذ الاكلات فحدث ولا حرج، حيث تتسبب هذه الدماء المجمدة في سقوط المناعة السبب الأساسي للإصابة بأمراض الكبد والبكتيريا الحلزونية وغيرها من الامراض التي قد تودي بحياة الانسان.
واليكم طريقة عمل الحواوشي بطريقة صحية وأمنة في المنزل
المقادير:
- ½ كيلو لحم مفروم.
- ¼ كوب زيت.
- 3 بصلات مبشورة.
- 3 طماطم مقطعة شرائح رفيعة.
- ملح.
- فلفل.
- بهارات لحمة.
- رشة دقيق.
طريقة التحضير:
- ادمجي المكونات مع بعض بدون أي تسوية على النار.
- احشي بها الخبز البلدي، ثم ادهنيه بالزيت والمياه من الناحيتين، ولفيها بورق فويل.
- أدخليه بعد ذلك في فرن متوسط الحرارة لمدة نصف ساعة، وبعد النضج وضعي الفحم بجانبه لكي يأخد الرائحة.
موضوعات متعلقة:
منيو غداء اليوم طريقة عمل الحواوشي مثل المطاعم
طريقة عمل الحواوشى لنجلاء الشرشابى بالصور والخطوات
