طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار
بواسطه شيماء عبدالشافي الثلاثاء , 11 سبتمبر 2018 ,8:13 ص
.png)
تعرفي سيدتي على طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار، حيث يعد طبق الأرز من الأطباق الرئيسة على السفرة في مختلف أنحاء العالم وخاصة الوطن العربي، فهو غني بالنشويات والكربوهيدرات والألياف والأحماض الأمينية، لهذا تعرفي معنا من خلال السطور التالية على طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار لإضافة مذاق رائع إلى سفرة طعامك والتجديد منها.
طريقة عمل الأرز بالدجاج والخضار:
المقادير:
- زيت زيتون.
- ملعقتين زبدة.
- أرز.
- دجاجة كيلو.
- 300 جرام بصل.
- 500 جرام جزر.
- كوب بازلاء.
- 3 فصوص ثوم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة زعفران.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة كاري.
- ملعقة صغيرة فلفل حار.
- ½ لتر ماء.
- صوص الصويا.
- ورق لورا.
طريقة التحضير:
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل.
- قطعي الجزر والبصل إلى شرائح.
- على نار متوسطة الحرارة حمري شرائح البصل وفصوص الثوم في زيت الزيتون حتى يتغير لونهم للأصفر، وبعد ذلك ضعي عليهم الجزر وقلبيهم جيدًا لمدة 5 دقائق.
- في وعاء آخر ضعي ملعقتين من الزبدة وعليهم الدجاج لمدة 10 دقائق حتى يتم طهيهم.
- ضعي الدجاج على الجزر والبصل وقلبيهم جيدًا، وبعد ذلك أضيفي لهم الأرز وورق اللورا والفلفل الأسود والكاري والبابريكا والزعفران والفلفل الأحمر والملح ثم أضيفي لهم الماء.
- اتركيهم حتى يتم سوائهم لمدة 30 دقيقة.
